如何吃羽衣甘蓝(Kale)？

记得某蔬菜排名榜把羽衣甘蓝排在第一位。我从来不相信这些东西，但无论如何，是一种很好的蔬菜，所以就买来尝尝。

第一次是试图用做中国绿叶菜的办法蒜炒。私房小菜有人这样推荐，但味道发苦，口感柴老，很不好吃。

后来得到一位朋友的配方，做了西式的羽衣甘蓝沙拉，非常好吃。

做法是，把过老的梗子去掉，洗净切碎（我还是用水焯一下，时间要短）。

关键是放鲜柠檬汁，这样菜就嫩了，颜色也好（试验过用醋，不对）。需要等十分钟左右。

加Cranberry干和核桃仁，放橄榄油和一点儿盐调味。也可以放杏仁片和干酪等。

简单，健康，美味。

图片大家看这个吧：https://www.google.com/search?q=kale+walnut+salad&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiZv_i9_ZbPAhVm4YMKHS3zDM8Q_AUIBygC#imgrc=2GNzHhXRs9UMeM%3A

所有跟帖： 

• 不好吃，中式美式法式的烹调方式都试过，就是不好吃，放弃。幸好世上还有很多我喜欢的好食物可取。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 11:23:27

• 很好。除了羽衣甘蓝，其他十字花科的叶菜也有相似的健康促进能力，如大白菜， -蓍草为yarrow- ♀ (35 bytes) () 09/17/2016 postreply 11:50:57

• 留叶去梗，炒时放一点水，纤维太多，吸水强 -及时的雨- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 12:08:29

• 我们家还放点蒜碎。觉得有那么点雪里蕻的味道。 -莫耶- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 13:09:01

• 新鲜的羽衣甘蓝，和新鲜的雪里红叶，我都吃过。后者比前者苦至少5倍！ -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 13:37:46

• 很好，简单。Beets 的茎和叶，我就怎么做，很快就下肚了，完成了吃的任务。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 14:24:38

• 加Cranberry干和核桃仁，放橄榄油和一点儿盐调味。也可以放杏仁片和干酪等----学会了另一种沙拉做法。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 14:27:01

• 甘蓝和西红柿一起沙拉。 -Maude- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 15:37:05

• 煮菜饭或者炒饭很不错。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 17:08:12

• 包子、饺子 -歌舞升平- ♀ (0 bytes) () 09/18/2016 postreply 12:09:31

• 很Lentil beans一起烧汤，加两片香叶。还不错 -闲情- ♀ (0 bytes) () 09/19/2016 postreply 09:08:46