中和农药残留。非有机苹果要削皮: 苹果永远名列十大农药残留最高的水果榜,：苹果极易遭虫害，从开花到结果，要施放惊人数量/品种的农药。即使削皮，也不能有效去除已渗入果肉的部分。其实有机耕种方式也允许使用某些低毒性的农药(如浆果类防霉用的铜喷剂)，但主要还是以草本驱虫剂或使用天敌攻击害虫的方式应对病虫害。
想具体知道哪些果蔬农药残留量最高(这类应尽量选择有机的)，可以到EWG.org上查。纯天然fruit and veggie spray (wash)可在Trader Joe"s或Whole Foods Market找到。
