有道理，谢谢添加的思路和资料链接

来源: 虎嗅蔷薇 于 2016-04-19 11:03:05 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (229 bytes)

由于这些AGE东东，平时做点肉，也多用蒸煮炖的方法了。以前看烹调书，里面还有专门讲如何如何利用Maillard反应带来的好味道，现在得注意尽量避免它反其道而行！

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