胆固醇是人体的健康卫士,由肝脏合成后输送至全身的胆固醇(LDL)犹如被派往边疆的新兵,而回收至肝脏的胆固醇(HDL)犹如从边疆撤回的老兵。HDL过低,好比有很少的老兵在从边疆撤回来,因为边疆有战事而使大量的士兵在边疆被损耗掉了。HDL过高,好比有很多的老兵在从边疆撤回来,因为边疆有险情守不住而使大批的士兵在溃退中。
基于这样的理解,唯有增加膳食胆固醇的摄入,才能够提升HDL。饱和脂肪,如黄油猪油椰子油,也有同样的效果。
另外,所有的胆固醇指标中,仅总胆固醇/HDL-胆固醇的比值,才有预测意义。我的老帖中有过专门的说明。