旧石器时代的食谱是最适合现代人的食谱
让我们先来认识一位男子。他30出头，身材偏瘦，肌肉发达，行动敏捷。血压正常，安静是心率每分钟40多下，没有炎症，血糖，胆固醇和甘油三酯水平都非常理想。他和家人的饮食习惯也和健康，他们采集野生的种子，坚果，时令蔬菜，还有根茎类和浆果。他们亲自狩猎和打渔来获取肉食。在其它时间，他们还利用天然材料建造房屋。他们还要收集足够的柴火，并躲避大型食肉动物的攻击。在我们看来，他的生活不仅艰苦，并且相当危险。但尽管如此，这位男士和家人看起来也很适应，他们总有办法保证充足的睡眠，还能找时间在潺潺的小溪边享受宁静。从各个方面来看，他们都特别适应环境。
这里，要说明的是，这位男士和家人生活在3—5万年前的旧石器时代。那时人类过得是采集和狩猎的生活方式。食物是纯天然植物和少量肉类，特征是低脂肪，高纤维，富含维生素并含足够多的蛋白质。
他们的食谱和生活方式导致了那个时代的人类都远离肥胖，心血管病，脂肪肝，糖尿病等现代病的干扰。
近年在欧美，兴起了一股崇尚旧石器时代饮食和健身方式的潮流，越来越多的人意识到远古祖先的生活方式对现代人更健康。他们有选择的回归到祖先的饮食习惯和生活方式中。
比如，一只野鸡腿或者几条鱼，配上新鲜树叶，坚果和水果的食谱对人体是最完美的搭配。但我们不吃乳制品，因为旧石器时代的人还没有驯化牛羊；我们也不吃花生，扁豆和豌豆等豆类，因为那是也没有这些；另外糖也不能吃，但可以吃些蜂蜜。另外我们可以一下子吃大量的肉类，这没关系，但要注意的就是在之后保持空腹就可以了，因为旧石器时代的人就经常这么饥一顿饱一顿的。
只要我们正确的做到了这些，我们的身体就会像上面描述的男士和他家人一样健康，百病不侵。
努力吧！
