主料:美国产有机杏仁 100克(84粒左右)
辅料:纯净水1375毫升 (正好是九阳豆浆机容许的最大打汁容量,约5.5杯水)
杏仁露的做法步骤
1. 取杏仁适量,用清水浸泡(八小时);
2. 去掉杏仁外皮。(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)
3。将杏仁放入豆浆机(或打汁机),加入纯净水,将机器设置为五谷豆浆挡 (若是使用打汁机blender可设置为whole juice 挡。
4. 用豆浆机或blender使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。
5. 取下豆浆机,用滤网将杏仁浆过滤一下,滤网中留存的杏仁渣可用来熬小米粥,或再次加入纯净水进行二次搅拌。(重复步骤3和4)。
若使用豆浆机,豆浆机打磨后本身有个加热过程,打汁完成后杏仁露可直接食用;若用blender 打汁过滤后需要将杏仁露烧开方能食用。
一杯自制的杏仁露最大营养成份见下表:
1桶豆浆机 |
1375 |
毫升 |
|
5.50 |
|
3 cup |
|
|
100g |
克 |
% Daily value |
250 ml |
% Daily value |
3 cup=750ml |
% Daily value |
能源 |
575 |
大卡 |
29% |
104.55 |
5.27% |
313.64 |
15.82% |
碳水化合物=Total Carbohydrate |
21.67 |
克 |
16% |
3.94 |
2.91% |
11.82 |
8.73% |
蛋白-Protein |
21.22 |
克 |
38% |
3.86 |
6.91% |
11.57 |
20.73% |
总脂肪-Total Fat |
49.42 |
克 |
165% |
8.99 |
30.00% |
26.96 |
90.00% |
饱和脂肪-Saturated Fat |
2.8 |
克 |
|
0.51 |
0.00% |
1.53 |
0.00% |
单不饱和脂肪-Monounsaturated |
31.55 |
克 |
|
5.74 |
0.00% |
17.21 |
0.00% |
多不饱和脂肪-Polyunsaturated |
12.33 |
克 |
|
2.24 |
0.00% |
6.73 |
0.00% |
Omega-3 |
0 |
克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
Omega-6 |
12.32 |
克 |
|
2.24 |
0.00% |
6.72 |
0.00% |
Trans fat |
0.02 |
克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.01 |
0.00% |
胆固醇-Cholesterol |
0 |
毫克 |
0% |
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
糖 |
4.4 |
克 |
|
0.80 |
0.00% |
2.40 |
0.00% |
膳食纤维-Dietary Fiber |
12.20 |
克 |
30% |
2.22 |
5.45% |
6.65 |
16.36% |
维生素 |
|
|
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
叶酸-B9-Folate |
50 |
Âμg |
12.5% |
9.09 |
2.27% |
27.27 |
6.82% |
烟酸-B3-Niacin |
3.62 |
毫克 |
21% |
0.66 |
3.82% |
1.97 |
11.45% |
泛酸-B5-Pantothenic acid |
0.47 |
毫克 |
9% |
0.09 |
1.64% |
0.26 |
4.91% |
吡哆醇-B6-Vitamin B6 |
0.143 |
毫克 |
11% |
0.03 |
2.00% |
0.08 |
6.00% |
核黄素-B2-Riboflavin |
1.14 |
毫克 |
88% |
0.21 |
16.00% |
0.62 |
48.00% |
硫胺素-B1-Thiamin |
0.211 |
毫克 |
16% |
0.04 |
2.91% |
0.12 |
8.73% |
Vitamin B12 |
0 |
微克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
维生素A-Vitamin A |
1 |
1 IU |
0% |
0.18 |
0.00% |
0.55 |
0.00% |
维生素C-Vitamin C |
0 |
毫克 |
0% |
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
维生素E-Vitamin E |
26 |
毫克 |
86.67% |
4.73 |
15.76% |
14.18 |
47.27% |
维生素D-Vitamin D |
|
IU |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
维生素K-Vitamin K |
|
微克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
生物素-Biotin |
|
微克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
胆碱-Choline |
52.1 |
毫克 |
9% |
9.47 |
1.64% |
28.42 |
4.91% |
|
|
|
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
电解质 |
|
|
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
钠-Sodium |
1 |
1毫克 |
0% |
0.18 |
0.00% |
0.55 |
0.00% |
钾-Potassium |
705 |
毫克 |
15% |
128.18 |
2.73% |
384.55 |
8.18% |
矿业 |
|
|
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
钙-Calcium |
264 |
毫克 |
26% |
48.00 |
4.73% |
144.00 |
14.18% |
铜-Copper |
0.996 |
毫克 |
110% |
0.18 |
20.00% |
0.54 |
60.00% |
铁-Iron |
3.72 |
毫克 |
46.5% |
0.68 |
8.45% |
2.03 |
25.36% |
镁-Magnesium |
268 |
毫克 |
67% |
48.73 |
12.18% |
146.18 |
36.55% |
锰-Manganese |
2.285 |
毫克 |
99% |
0.42 |
18.00% |
1.25 |
54.00% |
磷-Phosphorus |
484 |
毫克 |
69% |
88.00 |
12.55% |
264.00 |
37.64% |
硒-Selenium |
2.5 |
Âμg |
4.5% |
0.45 |
0.82% |
1.36 |
2.45% |
锌-Zinc |
3.08 |
毫克 |
28% |
0.56 |
5.09% |
1.68 |
15.27% |
铬-Chromium |
|
微克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
钼-Molybdenum |
|
微克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
碘-Iodine |
|
微克 |
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
|
|
|
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
植物营养素 |
|
|
|
0.00 |
0.00% |
0.00 |
0.00% |
胡萝卜素,唉 |
1Âμg |
1Âμg |
- |
|
|
0 |
0.00% |
加密叶黄素,唉 |
0Âμg |
0Âμg |
- |
|
|
0 |
0 |
叶黄素,玉米黄质 |
1Âμg |
1Âμg |
- |
|
|
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
对胃酸过多患者按一日服用3杯杏仁露,大概吸收蛋白质%DV 21%,镁36%,维生素B2 约48%,维生素E约48%。
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