美国最近讲“healthy gut"提倡吃一些发酵食品我把收集的一些发酵食品放在这:

美国最近讲“healthy gut"提倡吃一些发酵食品以促进胃肠道有健康的细菌群，我把收集的一些发酵食品放在这给大家参考：

Kefir :味道类似国内的酸奶，比Yogurt 有更多更丰富的good bacteria and yeast。

Natto：纳豆。就是南方的湿（水）豆豉（豆食），说是含vitamin K2，nattokinase. 说是对松骨症，心血管钙化，高血压冠心病都有好处。Nattokinase是一种酶，有化血栓的作用。可是酶吃到肚子里吸收到血液里还能是酶吗，还有效没有我不确定。希望这里的专家来判断。

Kimchi：韩国发酵的辣白菜。

Sauerkraut ：德国酸泡菜。做法和国内的泡菜或东北的酸菜是一样的。

Kampuchea ：红茶菌。whole food 买贵的要死。

所有跟帖： 

• 这几样都是美国这推荐的，他们能找到纳豆和韩国辣白菜也怪不容易的：-） -Tryagain101- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:13:03

• 韩国的泡菜和豆酱都可能与胃癌有关 -吃与活- ♂ (6710 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:21:50

• 盐 -笨狼- ♂ (38 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:40:27

• 哎，这个说致癌，那个说延寿。。。 -Tryagain101- ♀ (178 bytes) () 01/29/2016 postreply 11:53:30

• 美国还有卖红茶菌的？小时候我奶奶家一罐子一罐子的。我们小孩也喝呢。这东西到底是什么呀？ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:48:38

• 有的，叫做Kombucha -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 11:31:51

• 好像是茶叶加糖，水用菌种发酵成的。网上能查出做法。whole food 有卖。 -Tryagain101- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 12:01:05