如果肉类会引起癌症，那我们可以吃什么？（转贴）

来源: 羽衣甘蓝于 2016-01-20 21:57:00 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3264 bytes)

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如果肉类会引起癌症，那我们可以吃什么

据一个新的世界健康组织报告称，你可能已经了解到加工过的肉类，比如培根，香肠以及火腿会引起癌症，并且未加工过的肉类也可能对人类是致癌的。或者了解到奶酪和糖和毒品一样会使人上瘾，我们最近了解到甚至素食类型的热狗可能不完全是没有肉的。

那么，在这个世界上还剩什么可以任我们食用，而且还能保持健康？

医生说这很容易：仿效希腊人的吃法。对，你父母逼着你吃蔬菜是对的。地中海型饮食就是一个蔬菜，坚果和水果吃得多，肉类和奶制品吃得少的方式。一个又一个研究表明这种方式能够帮助你活得更长并且能让你得癌症和心脏病的风险更低、它甚至会让你的大脑更年轻，更健康。并且与此同时，如果你偏好蔬菜和水果的饮食方式，你的感觉会更好，潜移默化中你也活得更长。这样的饮食方式也将帮你维持健康的体重和一个瘦腰线，这对你总体的健康，自尊和心理健康也是有益的。

对于这种饮食方式，我们头脑知道这是对的，尽管说我们的心（或者说是胃？）更喜欢肉类食品。我们能从越来越多的美国人减少热量和避免快餐，含糖精的碳酸饮料中发现。（尽管发展中国家正开始采用我们坏的饮食习惯。）研究表明，少数美国人对食用植物熟悉。

在2012年，美国孩子每天食用63卡路里的蔬菜水果，这比2003年的47卡路里要高得多。在成年人中也是相似的上升，但当你考虑到美国农业部推荐一天吃三到五种蔬菜和两到四种水果，这并不足够。

所以，考虑到你的健康问题，根据这种以植物为导向的地中海饮食，以下是你可以做的。这个非常简单并且也提供了各种各样的方法，所以你不会对你盘子里的东西感到厌倦。

让你的三餐多些蔬菜，豆类和谷类。吃些坚果和水果。你不必把所有事做得太绝对就像避免摄入碳水化合物一样。你一天可以吃三份这样的食物，特别是如果它们是全谷类种类的话。用橄榄油做饭而不是黄油。限制饱和脂肪，肉类和奶制品的数量。

如果你不能戒掉你爱吃培根，汉堡的习惯的话，放心，一口是不能“杀了”你的。

事实上，国家牧场主牛肉协会说，科学依据尚不能证明红肉或加工过的肉和癌症一定有因果关系。不过世界癌症研究机构根据其研究报告指出，吃大约50克重的加工肉类会增加18%患直肠癌的风险。那50克重量大约是2—3片培根。当然，因为有些东西会增加患癌症的风险并不意味着你就会得癌症。

所以底线就是，如果你一定要吃肉的话，把它当做一道特殊的菜而不是当个主食。

多吃蔬菜，这样你会感觉很好，你会更健康，你也会看起来更不错。