时逢太平盛世、国泰民安，百姓终于不再为缺吃少穿烦恼！社会上有句话叫－－没有吃的好，只有吃得更好。问题是没有了五谷杂粮的日子我们变得更健康了吗？当你在医院看到大量的人因为钙和维生素缺乏导致的佝偻病、骨质疏松、皮肤病、脚气病、眼病、口唇病、坏血病等等等等、、可能你会同意我的观点：没有吃得好，只有吃得更健康！
提到“生长”，可能大多数的人会认为只有孩子才生长。其实您错了！人体内从表皮到内脏所有的细胞都在不停地进行着更新换代或新陈代谢，其中包括表皮和血液等的“更新组织”，要由新细胞不断补充。而包括肝、肾的那些“稳定组织”和包括神经、骨骼和心肌细胞等在内的“恒定组织”，也要不断地补充、更换包括钙、维生素和蛋白等其内部的原材料。可以说人体每天都需要补充细胞更新所需的原料！在美食琳琅满目的今天，问题已经不在于“吃饱”，而在于如何才能“吃得好”、”吃得平衡“。因为在吃穿不愁的今天，很多孩子也包括我们很多成人都有意识、无意识地变得偏食了！而偏食的受益者是你的味觉，受害者则是你的细胞！众所周知，我们是个”贫奶“国家。而从食物中补钙却以乳类及乳制品为好，因其含钙量最大，吸收率最高，如100毫升牛奶中钙含量就达100毫克。最关键的是钙除了是骨骼发育的基本原料，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。钙能促进体内某些酶的活动，调节酶的活性作用；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌。血液的凝固、细胞粘附、肌肉的收缩活动也都需要钙。钙还具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。所以形容”贫奶“等于”贫钙“一点都不为过！另外，缺少了粗茶淡饭、多肉少蔬菜的饮食习惯，也一定会造成维生素的缺乏。
美国在倡导国民钙和维生素平衡方面可谓不遗余力！商场到处可见种类繁多的奶及奶酪，更随处可见”全麦食品“。尤其是美国家庭的餐桌上长年提供着一道菜－－－口服的钙和维生素。为了我们更健康，希望您和您的家庭也注意钙和维生素吧！让我们中间少一些“玻璃人”。
2013-04-01 19:29
做成各种口味的多种维生素软糖
做成不同口味的含钙软糖
