文里的意思是明清后猪肉才逐渐流行(从售价和皇家食谱看), 你不同意？

来源: 淡淡芳香 于 2015-11-02 18:08:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (569 bytes)
回答: 祭祀跟实际生活不同，你好象没有看懂 由 dudaan 于 2015-11-02 16:41:53

”明朝时，猪肉逐渐流行开来，至少在皇家食谱中已有所见，《明宫史》记载，在皇家过年的食谱中就有烧猪肉、猪灌肠、猪臂肉、猪肉包子等。说明此时猪肉已经能够登上大雅之堂。 但在民间，猪肉的盛行程度仍然不如牛羊肉，万历年间，北京的物价显示，万历五年牛肉1斤0.013两纹银，猪肉0.018两纹银；万历二十年猪肉涨到0.02两，牛肉和羊肉1斤都只需要0.015两。也说明在这个时候，牛羊肉仍然是比猪肉更普及的肉食。“

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