亚历山大的战士是神一样的存在，但古希腊是靠素食锻炼出强健的体魄

来源: 羽衣甘蓝于 2015-10-29 07:35:51 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (8771 bytes)

古希腊人日常生活中的饮食非常简单,食物都很清淡,由于气候温和,身体需要的脂肪和蛋白质较生活在寒冷地带的居民要少,所以希腊日常的饮食是以植物果实为主的素食,通常是橄榄、烤饼、洋葱、大蒜、橄榄油和加水的葡萄酒,此外还有大小麦做成的粥和面包,使用时掺些蜂蜜,除了过节吃少许的羊肉和猪肉,平常不吃肉。希腊人甚至认为素食还有助于灵魂的净化,这种观念显然已经上升到植物崇拜的层面。
　　受希腊人饮食习惯的影响,希腊运动员的饮食也基本上都是素食。古希腊历史学家拉厄耳提俄斯也提到古代运动员基本以消耗植物产品为主,更具体地说,主要为无花果、小麦和大麦面包。亚里士多德认为小麦和大麦面粉代表着大地,是人类膳食的第一物质。古希腊作家菲洛斯特拉托斯也认为大麦面粉面包和小麦麸子是运动员的基本膳食品种。奥运会开赛前,运动员到伊利斯城邦集训的一个月里,“训练者只能吃枣类、干酪、无花果、素谷类和汤,绝对禁止吃肉食”[23]。在训练或比赛期间,教练员每天分配给运动员的食物大多是乳酪、全麦面包和葡萄干、花生等。从营养学的角度看,全麦面包富含维生素E,可以帮助运动员在大运动量的训练比赛之后迅速恢复体力。为了保证食物被运动员较好地吸收和消化,教练员规定运动员不得在进餐时讲话,也不得多吃油炸的食物和冰冷的食物,并提倡运动员尽量用充足的时间咀嚼食物。在赛前,运动员要少吃东西,仅需喝少许从新鲜蔬菜和水果中挤出来的汁水。
　　可见,植物为主的素食占据了运动员饮食文化的中心地位。
　　4.2 植物与运动员的训练医疗
　　古希腊的运动员训练一般都由年长的教练专门负责,他们在训练中最常用的植物就是橄榄压榨而成的油了。橄榄不仅因其四季常青、寿命长久、生命力旺盛,是希腊人生活中的重要农业经济作物,也不仅因其衍生的胜利、荣誉、和平、怜悯、宽容、美德、品行与男子汉气概等象征意义,它对于运动员还有实用的效果。古希腊著名的医生希波克拉底指出:“在运动之前涂橄榄油和用粉进行按摩可以使身体发热,具有与运动相似的效果,在运动结束之后的涂油按摩,也具有轻微放松的效果,有助于疲劳的消除”。[24]由此产生了专门为运动员擦油者,而“擦油”、“擦油者”还成了“训练”的同义词。因为运动员总是在酷暑季节进行比赛,橄榄油还可以避免运动员过多出汗,保护他们不受希腊半岛灼热的阳光暴晒。
　　在竞技比赛期间,教练员的药箱里装满了由植物枝叶研磨而成的草药,草药加入了大蒜、菌类和蘑菇等其他植物成分。医学家盖伦在公元2世纪所著的《合成药物》一书中就曾记录了一种药剂,被他称为“奥林匹克软膏”,是用鲜鸡蛋、芦荟、红花和乳香等药物制成的,有镇痛作用,用于缓解肌肉拉伤。如果遇到重大的运动伤害,运动员会到著名的医疗中心埃皮道鲁斯城邦接受专门的治疗,除了物理、生理疗法外,医生还会用植物香料产生的烟雾对运动员进行催眠和冥想疗法。赛会前,少数运动员甚至会利用这些烟雾施行神秘的法术,以影响破坏对手的比赛。显然,隐藏在植物里的不仅仅是它们的药性与特点的知识,其中还包含着自然科学、宗教崇拜、哲学与巫术,它们以特别的方式汇成了一种庞杂的文化混合物。
　　
　　5 结语
　　
　　在古代,希腊人凭借朴素自然的宗教与神话观念孕育了植物崇拜的原始意识形态,奥运选手则依靠借肌肉力量、体力和速度去赢得令人垂涎的橄榄枝编织而成的桂冠。
　　橄榄枝的荣耀也跨越了千年,成为现代奥运会创始人顾拜旦复兴古希腊体育文明的标志性象征。1896年首届奥运会的冠军们都依照古老的传统被授予了神圣的橄榄冠。从此,在橄榄树林立的奥林匹亚小镇点燃圣火,为站上领奖台的胜利选手献上精心编织的花束,构成了现代奥运会神圣仪式中的重要一环,橄榄枝的形象甚至还登上了奥运会的奖牌图案。由于主办国对本国植物重要性和象征性的不同认知,他们会选取不同的植物枝叶或花束做成象征胜利和荣耀的冠冕,例如1936年柏林奥运会的颁奖仪式上,获奖者得到的就是橡树叶编织而成的花冠和一株橡树苗。此外,在现代绿色体育、人文体育的新理念指引下,对植物的爱护与尊敬不仅显示了人与自然和谐的新思路,也成为了人类回归自然、回归本性的必由之路,毕竟“在永恒的‘自然的人化’过程中,配以永恒的‘人的自然化’才是预防或补救人类物种退化的唯一方式”[25]。无论如何,人们对美好植物的期许、渴望和崇拜都深深融入了竞技文化的价值序列,始终彰显着人们对竞技活动中人类体力、勇气、智慧、公正、荣耀等普世伦理的认同和尊崇,最终构成了奥林匹克文化版图中不可或缺且璀璨夺目的一部分。
　　
　　参考文献:
　　[1] 李天祜.古代希腊史[M].兰州:兰州大学出版社,1991:2.
　　[2] [希]荷马.伊利亚特[M].罗念生等译.北京:人民文学出版社,2005:106.
　　[3] [法]丹纳.艺术哲学[M].傅雷译.天津:天津社会科学院出版社,2007:222.
　　[4] 崔明昆.植物民间分类,利用与文化象征[J].中南民族大学学报(人文社科版), 2005,25(4):57.
　　[5] [瑞]雅各布•布克哈特. 王大庆译.希腊人和希腊文明[M].上海:上海人民出版社,2008:60.
　　[6] Pausanias.Description of Greece[EB/OL]. http://www.省略/Text/Pausanias.html,2008..
　　[7] [罗]奥维德著. 杨周翰译.变形记[M].北京:人民文学出版社,1984:14.
　　[8] Stephen Miller.Ancient Greek athletics[M].New Haven:Yale University Press,2004:107.
　　[9] [德]玛丽安娜•波伊谢特著,黄明嘉与俞宙明译.植物的象征[M].长沙:湖南科学技术出版社,2001:232.
　　[10]?邹辉.植物的祭礼与象征[J].云南社会科学,2008(5):82.
　　[11]?[希]阿内塔•丽祖与索菲娅•丽佐布卢著,朱圣鹏与王小英译.橄榄•月桂•棕榈树:奥林匹克运动象征植物[M].广州:花城出版社,2008:50.
　　[12]?王以欣.神话与竞技[M].天津:天津人民出版社,2008:66.
　　[13]?崔乐泉.图说古代奥林匹克运动[M].西安:世界图书出版公司,2008:219.
　　[14]?Pausanias.Description of Greece[EB/OL]. http://www.省略/Text/Pausanias.html,2008..
　　[15]?Nigel Spivey.The Ancient Olympics[M]. Oxford:Oxford University Press,2004:127.
　　[16]?[希]阿内塔•丽祖与索菲娅•丽佐布卢著,朱圣鹏与王小英译.橄榄•月桂•棕榈树:奥林匹克运动象征植物[M].广州:花城出版社,2008:69.
　　[17]?[法]布尔迪厄.文化资本与社会炼金术[M].上海:上海人民出版社, 1997:147.
　　[18]?[德]玛丽安娜•波伊谢特著,黄明嘉与俞宙明译.植物的象征[M].长沙:湖南科学技术出版社,2001:2.
　　[19]?[罗]米尔恰•伊利亚德著,王建光译.神圣与世俗[M].北京:华夏出版社,2002:38.
　　[20]?M.I.Finley. The Legacy of Greece: A New Appraisal[M].Oxford: Clarendon Press,1981:4.
　　[21]?[希]塞莫斯•古里奥尼斯著,沈健译.原生态的奥林匹克运动[M].上海:上海人民出版社,2008:27.
　　[22]?李枫,杨俊明.古希腊文化知识读本[M].广州:广东人民出版社,2004:219.
　　[23]?黄亚玲.奥运传奇[M].郑州:大象出版社,2004:183.
　　[24]?[日]岸野雄三.古希腊希波克拉底养生法[M].北京:人民体育出版社,1984:50.
　　[25]?李力研.体育的哲学宣言――“人的自然化”[J].天津体育学院学报,1994,9(1):32