５月中旬的老香椿叶能吃吗？

来源: baobaomami 于 2015-05-13 13:34:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (491 bytes)

 

我把叶里的硬丝去掉，把叶子切碎拌上鸡蛋炒，还有香椿味。就是不知老香椿叶能吃吗？听说有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，是真的吗？那么，老香椿叶还能吃吗？怎么吃才安全？听说有人用开水烫，这还有营养吗？用盐淹，那亚硝酸盐不是更多吗？请医生朋友们解惑，谢谢先！

 

所有跟帖： 

• I never heard eat the old leaves. Just the tender sprouts. -Juzizhoutou- ♀ 给 Juzizhoutou 发送悄悄话 Juzizhoutou 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2015 postreply 13:50:51

• 不吃最安全。 -claude888- ♂ 给 claude888 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/13/2015 postreply 13:54:36

请您先登陆，再发跟帖！