《本草纲目》:“凡造诸胶,自十月至二、三月间,用挲牛、水牛、驴皮者为上,猪、马、骡、驼皮者次之,其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮,水浸四五日,洗刮极净。”
按李时珍的说法,猪皮冻还真和阿胶有关。
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不骗你,上面只是摘录,这里是全部的原文。牛皮胶和驴皮胶都是上品,出自东阿的都叫阿胶。
-TBz-
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05/08/2015 postreply
22:32:55