饱和脂肪对心脏无害？

重新贴（补充）在一个网友博克里的发言，提醒大家别为所谓行行色色的新研究成果所迷惑。

blog.wenxuecity.com/myblog/41693/201503/20520.html

形形色色关于营养学观点不断出现，而我认为最有说服力的还是大规模饮食与疾病关系的调查。这不需要高深的研究，看看中国人过去三十年的变化就能明白。
 
市面的精炼植物油对身体是非常有害，但并不意味着来自动物食品的饱和脂肪就没有问题。

这篇文章的可取之处是指出市面上的普通植物油相对饱和脂肪来说对人体其实更加有害，但传达的信息很容易被误读和曲解成饱和脂肪对心脏无害。 

中国人以前吃猪油是不错，但普通人吃的数量极其有限，所以危害不是那么明显。 

饱和脂肪主要来自动物食品。如果过食无害而有利，为何以动物食品为主的西方国家心血管发病是死亡的第一大原因？说不通。 

举个例子：二战时被德军占领的挪威（那时精炼的植物油和加工食品还没有泛滥），因牲畜大量被德国人掠夺，其国民的饮食被迫改成以植物性食物为主。在短短的5年时间，心血管病，糖尿病和其它富贵病发病率、死亡的人数大幅下降。所以有医生说希特勒是挪威人最好的营养师。类似的情形也发生在二战时的丹麦。二战结束后，随着动物食品的消耗增多，心血管病及其他富贵病的发病率在这两个国家又逐渐回到了战前的水平。

文中的科学家长寿是不错，他吃的量如何呢？而且不是每个人都一定都有他的运气。就像邱吉尔一样，一生恶习不断也活了95岁。一般人去试试看？

小命只有一条，请三思而行。

所有跟帖： 

• 植物性食物不等于植物油 -隔夜菜吃得香- ♀ (21 bytes) () 03/27/2015 postreply 15:05:46

• 对啊，判断失误。看来这里的人对希特勒做的事不感兴趣。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 15:13:24