酵母菌发酵的最佳温度就是人的体温。摸一摸就知道了。凉了，再开机，或者包上棉被。玻璃罐子上面要用玻璃盖，成熟了看得见。

来源: 御用文人于 2015-03-26 12:38:07 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (135 bytes)

回答: 看你做酒酿，我也跟着做, 浪费好多米. 由 OceanSound 于 2015-03-26 12:30:53

第一次没经验时，酒药要放多一点。以后越做越熟练，就无需多放酒药了。我现在用圆米做也很成功。

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