大家小心，BASA/SWAI fish （Fake 龙利 鱼片）吃不得

来源: Lilac2003 于 2015-02-13 08:57:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (215 bytes)
本帖于 2015-02-13 09:11:12 时间, 由普通用户 Lilac2003 编辑

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http://www.chefs-resources.com/Is-Vietnamese-Swai-and-Basa-Safe

所有跟帖： 

• BASA/SWAI fish （图） -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (383 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:07:56

• 龙利鱼 Flounder（图） -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (315 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:11:22

• 多谢T哥，他们看起来完全不同. -Lilac2003- ♀ 给 Lilac2003 发送悄悄话 Lilac2003 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:13:37

• 更有用的信息--FYI -Lilac2003- ♀ 给 Lilac2003 发送悄悄话 Lilac2003 的博客首页 (86 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:40:44

• 谢谢。 -swj2000- ♀ 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 (286 bytes) () 02/13/2015 postreply 10:07:17

• 越南龙利鱼大量在本地销售，早听闻有问题，但没想到这么严重！以前经常吃的 ：（ -好好先生*- ♂ 给 好好先生* 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 10:42:29

• Me too:( -Lilac2003- ♀ 给 Lilac2003 发送悄悄话 Lilac2003 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 10:46:51

• 呵呵！俺也是经常吃龙利鱼片地，用它做陈皮鱼，太好吃了。不知道是越南人工喂养的。我老了，没关系。年轻人要注意。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 10:47:46

• 也不用太紧张。还有一种说法说这是说鱼生意战争 -Lilac2003- ♀ 给 Lilac2003 发送悄悄话 Lilac2003 的博客首页 (39 bytes) () 02/13/2015 postreply 11:02:08

• 其实我没有太注意鱼的毒素含量，我的一般的原则就是买小鱼不买大鱼。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 11:16:35

• 能介绍一下陈皮鱼的做法吗？ -lily60- ♀ 给 lily60 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 12:40:02

• 陈皮鱼的做法是，先放入底油把橘子皮（先放入）和干辣椒（后放入）煎煳，扔掉焦煳的陈皮和干辣椒，再加入水淀粉和糖醋姜末蒜末 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:16:43

• 做成甜酸辣的稀甜酸酱。另起一油锅，将鱼片上浆，油炸，捞出放凉，再复炸。最后将陈皮甜酸辣酱汁倒入锅中，掂两下就出锅。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:24:43

• 要做到外皮酥脆就是成功。。。一次吃完。。。留至下一顿就变软了。。。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:26:33

• 有点象樱桃肉，酸甜辣味道，对吗？ -lily60- ♀ 给 lily60 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 13:37:10

• 自从看了一片有关湄公河的纪录片后,就不再买这来吃了!太可怕了! -gtcharlie- ♂ 给 gtcharlie 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 11:15:05

• 美国的食品政策很宽松的，你不觉得吗？ -天儿晴了- ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 12:02:22

• 我们这边的Costco常卖未冷冻过的新鲜rainbow trout，是本土养殖的，不是野生的，污染少，也含omega－3，价格便 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (838 bytes) () 02/13/2015 postreply 12:16:47

• 你知道Costco冷冻过的salmon如何吗？方便，我常给小孩吃，他们也愿意吃，只是有点担心重金属含量 -吃与活- ♂ 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (1092 bytes) () 02/13/2015 postreply 13:32:42

• 买阿拉斯加野生三文鱼, -Lilac2003- ♀ 给 Lilac2003 发送悄悄话 Lilac2003 的博客首页 (68 bytes) () 02/13/2015 postreply 13:37:39

• 人工养殖的三文鱼主要是抗生素，PCB，染色剂之类的问题，它倒是汞含量较低的鱼种。 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (122 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:26:41

• 谢谢。三文鱼Omega-3 含量最高。时间的关系，新鲜的比较困难，还得冻起来。给小孩吃，看来只好买野生的冷冻的了。 -吃与活- ♂ 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:39:44

• 多谢！ -吃与活- ♂ 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:28:50

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