城头文章（麻辣烫）是中文媒体妖魔化食品添加剂的又一个例证

来源: dudaan 于 2015-01-14 10:05:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (987 bytes)
卖臭肉属于违法犯罪行为，使用食品添加剂属于合法商业行为。中文媒体一贯非常不科学地妖魔化食品添加剂。让人认为中国的食品安全有问题，实际上文中说到的亚硝酸盐、乙基麦芽酚、食品香精在美国都是最普通的食品添加剂，肉类制品没有不用亚硝酸盐的。
食品添加剂对健康有利有弊，例如对干果类的硫处理是国际通行工艺，过量有害，但不用的话食品容易霉变，对健康害处更大。美国的葡萄干都经过这道加工。

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