不消化牛奶与患癌症风险

对牛奶不消化（乳糖不耐受，lactose intolerance）的人患肺癌，乳腺癌，和卵巢癌的风险较低，瑞典Lund大学研究发现。

这个结果是对瑞典健康数据库中22788个乳糖不耐受者患癌症的统计分析得出的。

乳糖不耐受者很少喝牛奶和吃奶制品。统计又发现，乳糖不耐受者亲属患癌症的风险并没降低，这排除了遗传因素。我们认为癌症风险降低是由饮食因素造成的，主要研究人员Jiangang Ji说。

不同国家乳腺癌和卵巢癌发病率相差很多。发病最高的是北美，西欧，和北欧；最低的是东亚和中非。对移民和双胞胎的研究显示，造成这种差别的主因是环境因素，而不是遗传或种族因素。

过去的研究也提示高奶制品消费与北美西欧的高乳腺癌卵巢癌发病率相关，但是没有得到明确的结论。

因为流行病和动物研究显示，喝牛奶和肺癌都与生长激素IGF-1（insulin like growth factor 1）有关，所以我们把肺癌也加在一起研究，Jiangang Ji说。

研究结果：乳糖不耐受者肺癌风险降低45%；乳腺癌风险降低21%；卵巢癌风险降低45%（和能消化牛奶的人群相比，与出生国家或性别无关）。

与之对照，乳糖不耐受者的兄弟姐妹和父母的患癌风险为人口平均水平。

我们必须小心看待这个结果，因为相关性不等于因果性，Jiangang Ji说，需要通过进一步研究来找到造成这个结果的其他因素。

摘自研究报道。

 

瑞典Lund大学图书馆