我的是～15年前的老产品，做出的无油烤鸭，大家抢着吃。好象是Macys 的。用了10年。与下面的很像，见内。

BIG BOSS 1300-Watt Oil-Less Fryer, 16-Quart

http://www.amazon.com/BIG-BOSS-1300-Watt-Oil-Less-16-Quart/dp/B007P6SAZ4/ref=sr_1_3?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1414165780&sr=1-3&keywords=dry+fryer

特点：大，重，高温（可粗调），热源和风扇在顶部，封闭，无油烟，食物中的油被烤出，流下。

所有跟帖： 

• 原理是一样。口感是脆皮，像油炸出来的一样吗？ -御用文人- ♀ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 13:31:27

• exactly, 但是略干一些，也与时间温度有关。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 14:21:50

• 用注射器往鸭肉里注水再烤呢。。。会不会外焦里嫩呢。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 17:16:03

• 御医点子多，没试过，听着有道理。用来烤山芋条，就是外焦里嫩。食物要含油，油炸的效果较好。我用的次数不太多，经验有限。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 19:03:14