煮豆子要用多量水泡过夜，再把水倒掉。煮的时候把浮沫撇出来，然后用高压锅煮烂。这样好消化得多。

来源: viewfinder 于 2014-08-20 06:00:03 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (324 bytes)

回答: [活动] 吃还是不吃，这是一个问题。由 ME_Professor 于 2014-08-19 23:42:23

浸泡豆子可以出去一些可溶性多糖，不容易在肠道产生气体：）浮沫里有些妨碍消化的皂素，最好丢掉。

我一般煮一大锅，分小袋冻在冰箱，吃的时候就方便了。

或者可以试试发芽豆，sprouted beans，一些店里有卖的。

您的位置：文学城 » 论坛 » 健康养生 » 煮豆子要用多量水泡过夜，再把水倒掉。煮的时候把浮沫撇出来，然后用高压锅煮烂。这样好消化得多。