简短提醒一下哪些食物含有 trans fat

来源: tournier 于 2014-07-27 04:01:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1560 bytes)
本帖于 2014-07-27 05:34:17 时间, 由普通用户 tournier 编辑

大多数加工食品都有它的踪影：

breads, crisps, chips, doughnuts, crackers, biscuit, pastries, almost all baked goods,cake, and frosting mixes, baking mixes, frozen dinners, sauces, frozen vegetables,and breakfast cereals.

换句话讲，几乎所有加工、精制，preserved, 非新鲜的食物，都含有trans fat。它们能inhibit细胞利用氧气的能力，而这是burn foodstuffs to 二氧化碳和水时所必须的。因此细胞不能完成正常代谢过程 and are likely to become canerous。（当然还能造成许多其它问题，其中最严重的是癌症）。

要详解须打一两千字，以后再说吧。一句忠告：尽量勤快点，每天做由新鲜食材而来的食物，尤其是给孩子们吃的食物。

有人称超市里卖的加工食品是dead food, 我基本认同。因为这些食物里能被身体很好吸收利用营养物极其有限，还有一堆防腐剂、添加剂、trans fat。如果你自己在家做食物，加一堆酱料、这个、那个调味品的话也差不多间接吃了一堆添加物、防腐剂、trans fat，等等等等。。。久而久之，不仅危害身体，连食物本身真正的味道都尝不出了，这就是为什么很多人说健康食品不好吃的原因，其实是因为你的味蕾早就被改变了，已尝不出食物真正的原味。






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