我经常买有干果药材，越白的越是被硫磺熏过的，例如黄花菜不黄，就是硫磺熏过的

热水泡半小时，二氧化硫就变成亚硫酸溶解到水里啦。第一遍热水要倒掉。。。残余在黄花菜里的亚硫酸，在煮汤时也变成了硫酸盐。。。可以放心。

所有跟帖： 

• 是温水还是烫水？ -Summer_Lily- ♀ (0 bytes) () 05/27/2014 postreply 11:12:37

• 二氧化硫是气体，遇水变成亚硫酸。亚硫酸易于溶解于水，温度越高，溶解得越多。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 05/27/2014 postreply 12:57:05

• 笑死了。 -陌上花开缓缓行- ♀ (173 bytes) () 05/27/2014 postreply 11:22:11

• 亚硫酸不稳定，在高温下会继续被氧化，变成硫酸。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 05/27/2014 postreply 12:52:34

• 身体里的硫酸都以硫酸盐形式存在，没有毒性。 -御用文人- ♀ (90 bytes) () 05/27/2014 postreply 13:10:22

• 总结一下， 就是水煮了，过热水就没事了？ -陌上花开缓缓行- ♀ (0 bytes) () 05/27/2014 postreply 14:16:52

• SO2 +H2O -> H2SO3 ＋ O2 －> H2SO4 ...参见高中无机化学教科书 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 05/27/2014 postreply 15:32:16

• 御姐所言有理。机体所存之胃酸，或硫酸之类，其生理功能实现还要与机体蛋白互动，蛋白极其复杂，这是 -大江川- ♂ (35 bytes) () 05/27/2014 postreply 16:44:46