via: http://infographics.socialnama.com/2013/05/27/vitamin-b-deficiency-3184751/
纯素者或50岁以上的人需要适当补充维生素B12。维生素B12的主要来源是动物性食物，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。纯素者除非额外补充，否则很容易缺乏维生素B12，导致一种严重的巨幼红细胞性贫血。而50岁以上的老年人大约有1/3的人患有萎缩性胃炎（Atrophic gastritis）。它使得胃酸分泌减少，胃蛋白酶和内因子的功能受损。胃酸若分泌不足或胃蛋白酶功能受损，就无法把食物中与蛋白质结合在一起的维生素B12分开，导致无法从食物中吸收维生素B12。而内因子功能的受损，也妨碍维生素B12的胃肠吸收，会导致恶性贫血（pernicious anemia）。另外维生素B12不足，也可能影响人的记忆力，与抑郁症和老年痴呆（dementia）等症有关。所以建议纯素者或50岁以上的人补充维生素B12 2.4微克[1]。
食物来源:
参考资料:
[1] Office of Dietary Supplements Health Professional Fact Sheet on Vitamin B12
附加PLOS ONE的一篇研究:
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0088278
很多素食主义者都认为素食会带来健康。PLOS ONE的这个文章对此做了研究。发现纯素者的健康状况堪忧，他们看医生的次数多，过敏的几率也高，心脏病和癌症风险增高50%，也更加容易焦虑和抑郁，生活质量也更差。尤其维他命B12缺乏严重，高达90%的全素者缺乏。
我的油管 account已突破1000位subscribers。更重要的是我常常会收到他们推荐和分享的好视频。这是其中的一个:
短片《leave me》 --- 一个刚经历丧妻之痛的丈夫在整理妻子的遗物时，发现原本坏的相机竟奇迹般地好了，他竟然进入了相机里。。。如果可以，我想和你一起留下，我想和你一起离开！。。。。。。
