说说我吃过的美味（4）

那年放暑假，回乡下奶奶家。
 

奶奶养活1群鸡，鸡雏个个可爱，但是，越来越不可爱。。。因为，十有七八都是越长越是公鸡，看来，会下蛋的鸡，早就让卖鸡雏的人给挑走了，哈哈。
 

这群公鸡很活跃，早晨鸡窝1开闸，全都飞出来，沐浴1下阳光。。。到土里刨刨食。。。就顺着土路上山下河去了。。。远处天际里，也开始出现老鹰的影子。
 

晚上，奶奶1声吆喝，这群溜达鸡立即变成直升飞机，成群地低空飞回来，落在院子里，享受1点米糠拌菜叶的糊糊与水。
 

鸡们很高兴，但是，公鸡不能下蛋。。。不宜久留。
 

于是，趁早杀来吃肉。
 

半大的公鸡青春期，活力四射，激情刚刚要燃烧。。。成了盘中餐。
 

那时，没有油，所以基本上是清炖，放几粒大粒海盐，丢几片生姜葱段几粒花椒两瓣八角茴。。。就给炖上了，稍顷，满院有了炖鸡的香气，过1会，我就揭锅看看熟没熟，捞出1块鸡大腿，其香醇厚，但是很难炖烂。。。吃了1半又偷偷放进锅里继续炖。。。
 

这种溜达鸡，青春年少鸡，放养半野生鸡。。。清炖最美味，至今，我再也未能寻到此类“野”鸡味。。。也因此，我基本不食美国鸡。。。
 

 

那年放寒假，回乡下奶奶家。
 

。。。我又遭遇了难得的美味。但是，我正犹豫应不应该说，因为我怕说说出来吓着大家。

所有跟帖： 

• 米国大农村还是有走地鸡的。而且和中国草鸡差不多。 -周游列国逍遥人生- ♂ (31 bytes) () 10/29/2013 postreply 14:59:32

• 邻居是否觉得空气污染，有意见？ -御用文人- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 18:11:54

• 关鸡笼，根本没有臭味。鸡粪每天要放到果树下的 -周游列国逍遥人生- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 18:26:40

• 这么说，俺也可以养鸡啦。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 18:55:47

• 上次我劝告你种些旱烟自用，不知御姐有探讨其法律可行性否？ -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 18:59:02

• 自种旱烟作为自用不违法。但是自行零售要申请批准。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 19:03:12

• 我担心种子问题。谢谢御姐。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 19:08:32

• 网路上可以买到76 种旱烟种子 -御用文人- ♀ (43 bytes) () 10/30/2013 postreply 19:54:25

• 家乡的伏鸡炒姜，都是没成熟的公鸡炒的，好吃啊。 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 15:10:39

• 哈哈哈，一定是清炖蛇. 我也吃过, 我爸抓的, 清炖, 我们与其他教师在操场吃的, 因为据说屋顶灰尘会引起中毒. -致青春- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 15:48:46

• 不是，再猜。哈哈。我还是不敢说。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 15:55:08

• 如果不是蛇，我就放弃了. 小时候天不怕, 地不怕. 长大后, 看到蛇和一些虫子的图片都感到害怕. -致青春- ♀ (66 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:32:31

• 田鼠？ -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:53:48

• 癞蛤蟆？ 上大学时，一个男同学煮了做实验的癞蛤蟆请女同学吃, 没有人应邀. -致青春- ♀ (449 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:06:00

• 狗肉！ -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:18:33

• 承认吃过，想说还不是。哈哈。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:44:06

• 旺鸡蛋还是活珠子? -闽姑- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:29:16

• 旺鸡蛋是喜蛋？活珠子是什么？ -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:43:21

• 闽姑所指是鸭蛋里的带毛鸭那种？也不是。哈哈。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:46:17

• 难道是鸡屁股还是鸭屁股?你别骂我~~,我爹娘单位的食堂厨师就好这口.逢年过节让大家 -闽姑- ♀ (152 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:59:35

• NO，我说的是鸡大腿，哈哈。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:05:52

• ~ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:54:05

• 如果是喜蛋，我吃怕了。 -薛成- ♂ (242 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:08:00

• ~ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 16:51:47

• 有1道名菜，叫做炒蛆芽，不过，这个，我是听说过，真的没尝试过。哈哈。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:10:05

• ~ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:14:36

• 哈,我咋不知呢?只知一道土笋冻. -闽姑- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:20:18

• ~ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:38:43

• 沙虫不就是土笋冻吗? -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/30/2013 postreply 09:05:49

• 我是东北人。等我再说说我吃过的虫子，也是美味。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 17:21:02

• 我邻居今年杀过一只这样的公鸡,据他说不好吃.... -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/30/2013 postreply 09:06:48