其实中医好些说法在西医里都可以找到印证的，只是中医们大多不爱交流

比如，人参养生，人参的主要有效成分是ginsenoside（GS)，单体有40多种，研究最多的是和细胞凋亡的
关系（apoptosis)。pubmed 一篇paper，你自己看吧，这可不是民科~~
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10448308

胡萝卜的主要成分是b-胡萝卜素，抗氧化剂具有解毒作用，不具备GS的抑制肿瘤细胞生长的作用。

以生长周期来划定营养价值听上去很玄是很难被大众接受的，但用科学的方式却是可以解释通的。