回复：这个玩意儿100%是地沟油做的，算一算用油量，不用地沟油怎么赚钱？！

有一次我在上海大拇指广场的唐朝吃这道菜。一桌10几人。我从来不点也不吃这种菜。当时记得只有29RMB。我就知道这里有猫腻。为了查出真相，我和服务员说，我这里带了一个装油的瓶子。这油我喜欢，你给我装好带回去。同事们都偷着笑，因为我一直说这个菜有问题。服务员说，这油你不能带走，我们还要用。我当时来劲了。我说，这碗油让我们大家搞的这样子你怎么还能用呢，别人吃过的油在做菜？那这碗油也是以前用过的回锅油吗？服务员说这个不是，是新油。我说那旧油会用在哪里呢？小姑娘没经验，让我一步一步套出来。她说，我们用这种餐桌回收的油做炒菜。我说，那我们今天吃的炒菜都是别人吃剩的油了？她无语。耸耸肩离开了。这是08年左右。那时还没有查出地沟油的事情。

在四川的餐馆使用餐桌回收油是众所周知的事情。而且被四川的食客广泛接受。这是去年一四川人在上海开食肆被举报用回收油后在法庭的供词。但是在上海是绝不允许的。

我一直建议餐馆将这道菜改名为“油泡鱼片”。类似的菜改为“油泡牛肉”等。因为实在一滴水都很难在这几个菜里分离出来。我称这种菜属于剧毒类菜肴。