回复：我们到底应该吃什么鱼？（二）EPA和DHA的益处（转贴）

DHA，Docosahexaenoic acid，二十二碳六烯酸，属于Omega-3类脂肪酸。

EPA，Eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸，也属于Omega-3类脂肪酸。
 
 

★DHA生理功能

       DHA (二十二碳六烯酸)是人体必需的多不饱和脂肪酸，它是大脑、神经和视觉细胞中重要的脂肪酸成分，对人体生理功能的正常发挥及多种疾病的防治有着重要作用，特别是在婴幼儿大脑和视觉系统发育过程中占有十分重要的地位。

        ①DHA在大脑中主要存在于灰质部分，是人脑神经细胞膜中主要的脂质成分，也是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸成分。临床实验也证实，处于怀孕及哺乳期的妇 女，如果提高DHA的摄取量，可降低产后抑郁症的发生。对成年人来讲，DHA也是维持大脑机能正常发挥不可缺少的物质低DHA含量饮食会加快人体的老化速 度，并且容易导致患老年痴呆症。日本科学家还指出，补充DHA可以充分改善中风后的老年痴呆症状。

       ②DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达40%-47%，如果食物中缺乏dha，可使视网膜组织中DHA含量下降，从而导致视力下降。2002年美 国《临床营养学杂志》报道，食品中补充DHA的婴儿在进食52个星期后，视觉明显比同组中未进食DHA的健康婴儿灵敏。在早产儿的体内，DHA的浓度偏 低，需要特别补充DHA，才可使其体内DHA浓度回升到正常水平。

         ③DHA可预防心血管疾病发生。1999年，澳大利亚科学家发表论文指出，DHA 比epa更为重要，DHA可以起到降血压的功能，并且可以调节人体内血脂和脂蛋白的正常代谢，降低血液粘稠度和血液中胆固醇水平，增加高密度脂蛋白含量。 在此之前，日本的科学家也在《血栓形成研究》杂志中指出，DHA可有效抑制血栓的形成，起到防止心血管疾病发生的作用。另外，2000年在《高血压杂 志》，加拿大科学家，DHA可以通过影响血管结构从而产生降低血压的作用。刊登在1995年著名的《美国医学会杂志》中的研究报告还指出，临床实验证明， 心脏病患者每日进食DHA可以有效降低心脏猝死的几率。由于该研究成果的重要性，自发表以来，该篇论文已被其它SCI杂志应用了200多次。

        ④此外，在1999年美国油料化学会年会中，有研究表明，DHA可以促进骨骼生长，预防骨质疏松。

EPA的生理作用
 

1. 促进血液循环。EPA可有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，减少血栓的形成。

2. 改善血清脂肪质量。EPA能有效的降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，增加低高密度脂蛋白胆固醇并降低中性脂肪的含量。

3. 其它生理活性物质的前体。EPA的代谢产物可以产生前列腺素。

由于EPA不能通过大脑屏障进入大脑，而不具有提高儿童智力作用，如儿童服用过量有促进性早熟之弊。
EPA可以抑制肝脏脂肪和脂蛋白的合成，促进胆固醇排泄，降低血液中的甘油三脂和低密度胆固醇，同时增高有益的高密度胆固醇。有效防止高脂血症的发生。并 可抑制血小板凝聚，减少血栓的形成。同时扩张血管，降低血液粘稠度，增加红细胞可塑性，提高血小板膜流动性，帮助维护血管的畅通。减少动脉粥样硬化的发生 几率，从而减少心脑血管病的发病率。

什么人需要补充DHA、EPA？
 

1.血压高、血液中胆固醇高、甘油三酯高的人需要补充DHA、EPA。
2.肉类食物、加工食品摄取量大的人需要补充DHA、EPA。
3.想要提高记忆力的人、预防老年痴呆症的人需要补充DHA。
4.有特殊性皮肤炎和有过敏症状的人需要补充EPA。

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• 那么每天要吃多少鱼油？ -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/02/2013 postreply 16:16:59