可能不是那么简单。就像前几天richella对gluten不耐受的解释，让人思路顿开。

与本讨论不相关 ，但是思考方法上有意义。对一些未知的因素有时只是没有想到。转到这里供参考。
和一位营养师探讨，学到一些知识，和大家分享。

以前，咱也是做科研的，对转基因技术还是略知一二的。一直想不通为什么有些人对转基因的抵制，比如黄金大米。和一位颇有名望的中国教授请教，他回答也是，可能主要是从贸易保护角度考虑的。

最近，在临床时间中，和一位营养师聊，他指出了一个问题。我们给病人做食品耐受试验，发现有些人对谷蛋白(gluten)不耐受，没到celiac disease的程度，但是，引发一系列的身体影响，比如fibromyalgia/chronic fatigue symdrome,胃肠道不适，甚至精神疾患，如精神分裂的症状。而美国，为了抗病虫害，大量使用谷蛋白转基因技术。虽然对大多数人没影响或者影响不大，一小部分人群确实需要避免使用这类食品。

解决办法是，在家吃饭。去sprout等whole food 店买没有谷蛋白食品。有个病例，大学生幻听，被诊断精神分裂。妈妈听从劝告，试用没有谷蛋白食品，幻听消失。回到学校，吃常规食品，又开始反复。大家如果google Gluten and Schizophrenia会查到很多相关信息。

所有跟帖： 

• 也是值得关注的。不知道谷蛋白有没有多种形态 -TBz- ♂ (0 bytes) () 07/13/2013 postreply 15:00:18

• 我没有这方面的知识，只是觉得这个思路有意义。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 07/13/2013 postreply 15:33:37

• 对，没那么简单，只是想指出这两个基本点。 -lavendar99- ♀ (100 bytes) () 07/13/2013 postreply 15:38:53