菊花脑的介绍

来源: dudaan 于 2013-05-29 12:28:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1160 bytes)

菊花脑  
菊花脑



菊 花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑 清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营 养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。


所有跟帖： 

• 谢谢！很想尝一尝。。。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/29/2013 postreply 12:48:20

• 好像不是。我的那个叶子要圆一些。更象水芹。 -bokuwa- ♀ 给 bokuwa 发送悄悄话 bokuwa 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2013 postreply 14:10:10

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