请问哪位知道葡萄籽油可以不可以炒菜？ 谢谢

来源: Turtledove 于 2013-03-24 13:34:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 可以。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 14:44:19

• 这种油可以高温烹饪，我就用 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 16:52:39

• 谢谢大家，我可以放心的用了。 -Turtledove- ♀ 给 Turtledove 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 18:27:41

• 葡萄籽油含的PUFA高达70%，暴露在空气中就会氧化，不宜高温加热 -slacker- ♂ 给 slacker 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 19:05:39

• 长时间或反复加热用于油炸要考虑这个，炒菜那么一小会能氧化多少呢 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 19:32:44

• 有不同看法 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (214 bytes) () 03/24/2013 postreply 19:38:06

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