1)你说的(鱼立),我们波士顿也有,叫做立鱼,有所谓黑立和白立,都是本地的海产,中国反而没有这个东西,除非我理解错了,你说的是另外一种鱼。而在波士顿买的这两种立鱼无异味。
2)龙利鱼是一个非科学名称。在波士顿,如果是整条的龙利鱼,是一种海产比目鱼,还是本地产品。如果是所谓龙利片,则是从东南亚进口的湄公河鲶鱼的鱼片。这两种产品我都吃,味道都很好,从来没有异味。
3)草鱼、大头鱼(鳙鱼)在波士顿主要是“游水”的,或刚刚“开边”的,很难想象这些东西会活着从中国空运过来,应该是本地养殖场的。我买过,也没有异味。
4)鲤鱼是我吃过的唯一的有异味的鱼类,我刚来美国的时候买过几次,后来不再买。这应该和其习性属于底层鱼类有关,可能饲养环境受到污染。波士顿的鲤鱼没有游水的,有可能进口,但是价格那么便宜,进口的成本都不够。相反,我去年在中国常买鲤鱼,自己做,也没有异味。
5)氯霉素如果高到能吃出异味的程度那成本有多高?从中国和东南亚进口的水产可能有非法添加剂,但是一般而言这不是你的舌头能感觉出来的。