科普一下: 维生素C

人体由细胞组成. 每个活细胞都要呼吸. 呼吸分有氧和无氧. 这个我懂.

中长跑下来, 肌肉酸痛, 源于无氧呼吸, 糖酵解积累乳酸: 这个人人都懂. 

癌细胞(大多数的癌)在供氧充足情况下, 也要坚持无氧呼吸: 凡知晓 PET SCAN 的人都懂这道理.

那么, 对正常细胞来说, 怎么从有氧呼吸切换到无氧呼吸, 或返回切换呢?

先说一下无关的事. 船员坏血病 (crew scurvy): 长年累月只吃鱼肉没有蔬菜就这结果.  原因, 人体细胞合成的胶原蛋白, 必须经过羟化(氧化)处理才能获得韧性. 这羟化(氧化)发生在胶原蛋白的脯胺酸侧链上, 由 '胶原蛋白脯胺酸羟化酶' 催化, 需要氧气做底物, 需要亚铁离子提供电子, 还需要两种辅助物(辅酶): 维生素C和α-KG(α-酮戊二酸),缺一不可.  船员要补了维生素C,就不得 SCURVY. 英文叫维生素C为 ASCORBIC ACID (抗坏血酸) 就源于此. SCURVY -> ANTI-SCURVY -> A-SCURBUTIC -> ASCORBIC

需要提一下, α-KG是三羧酸循环的中间产物, 细胞能自主生产所以不会缺, 维生素C咱高等动物生产不了, 只能从食物中摄取. 

现在来说一下有关的事. 象我们开的车一样, 细胞内也装有氧气传感器(OXYGEN SENSORS). 简单的说, 一种大师级调控蛋白 (transcription factor) 叫缺氧诱导因子(HIF)上的两个脯胺酸就是细胞氧气传感器.  有氧时, 此两脯胺酸就在 'HIF 脯胺酸羟化酶' 的催化下被羟化(氧化),然后缺氧诱导因子立即被分解, 有氧呼吸照常无误. 缺氧时, 此两脯胺酸没法被羟化,那缺氧诱导因子就能存活下来不被分解, 后果: 大师级调控蛋白立即诱导大批的下游蛋白包阔许许多多糖酵解的酶, 从事无氧呼吸大业. 

HIF脯胺酸羟化酶,比起 胶原蛋白脯胺酸羟化酶, 虽然不同东西, 但同出一辙, 同吃一锅. 一样需要氧气做底物, 需要亚铁离子提供电子, 还需要两种辅助物(辅酶): 维生素C和α-KG(α-酮戊二酸),缺一不可. 

设想一下, 长期缺维生素C的人, 你的体内有些细胞即使有氧气供应, 却不得不进行无氧呼吸 -- 这就是CARCINOGENESIS: 癌症生成进行时!

补充一下

LINUS PAULING 保龄先生 死于1994年, 细胞氧气传感器发现于2000年以后.  他当年的VITAMIN-C 治癌的理念就有严重缺陷 - 基于VIT-C 产生氧负离子一说, 但他们的数据显示, 用高剂量VIT C 癌症病人自愈率高出天然噪音.  保龄先生是天才, 但晚年失败了.  还落个被人骂名. 

所有跟帖： 

• 对非学医着还是有些摸不着头脑，但推理一下，不知对否？ -夹克- ♀ (747 bytes) () 02/16/2013 postreply 06:58:40

• 无氧呼吸/糖酵解是emergency backup, -jaydad- ♂ (27 bytes) () 02/16/2013 postreply 08:06:23

• 无氧酵解究竟是癌症的原因还是结果呢？ -恶俗老狼- ♂ (949 bytes) () 02/16/2013 postreply 07:22:54

• Yes, it prevents cancer; No or inconclusive in treating cancer -jaydad- ♂ (174 bytes) () 02/16/2013 postreply 07:53:30

• 会不会有肾结石的风险，网上有提示。不知风险多大，有些顾忌 -夹克- ♀ (0 bytes) () 02/16/2013 postreply 07:57:27

• 吃了半个月的3g/日的计量，感觉对防治感冒有作用。当担心 -夹克- ♀ (49 bytes) () 02/16/2013 postreply 08:00:04

• 吃C不会结石. 吃钙+D会. -jaydad- ♂ (0 bytes) () 02/16/2013 postreply 08:03:28

• 网上转载 -夹克- ♀ (788 bytes) () 02/16/2013 postreply 08:12:13

• 认同。我这里的华语电台里的养生购物节目里的“医生”，居然说每天可以用100克VC -TBz- ♂ (242 bytes) () 02/17/2013 postreply 11:39:26

• 站这队。平衡全面的饮食是健康之本。 -恶俗老狼- ♂ (0 bytes) () 02/16/2013 postreply 12:10:35