紫蘇
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Perilla frutescens (L.) Britton |
紫蘇（学名：Perilla frutescens），古名荏，又名蘇、白苏、桂荏（《爾雅》）、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱叶苏、鸡苏、臭苏、大紫苏、假紫苏、水升麻、野藿麻、聋耳麻、孜珠、兴帕夏噶（藏语）等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主產於东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。
羅勒
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| 科學分類 | ||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Ocimum basilicum L. |
羅勒（学名：Ocimum basilicum），亦稱聖約瑟夫草和甜羅勒,罗勒，客家語稱為七錢插，广东潮汕地区称为金不换或九层塔，安徽北部方言稱為香花子，中國北方部份地區則稱之為蘭香，是一種矮小、幼嫰的脣形科香草植物。大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。
羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名雜冷菜[1]。
西方
單詞「Basil」來自希臘語的「βασιλευς」，意指「國王」，據信是在康史丹丁大帝和海倫發現神聖的十字架地點之上方長出的。牛津英語字典 引述，推測羅勒可能被放于一些王室的藥膏中、用作沐浴或者作為藥材來使用。很多烹調食譜作者仍然認為羅勒是「藥草的國王」。另一個語源學指它是來自拉丁單詞「basilicus」，意思為龍並且源自於蜥蜴，但是這也可能其實是語言學上自希臘語演變而來的。
東方
九層塔這名稱的由來，主要因它的花序重重疊疊如塔狀的外觀而得名。「九」是形容很多的意思。另一解釋是因為九層塔開花時，花會以三個花頭長在莖上為一層，約共長出九層，所以稱作九层塔。近來有一說法是古時有位皇帝在巡視瘟疫之地時，碰上大洪水，被迫逃上一座九层塔，並且摘取生長於塔上的植物食用，因此得名，然而此說較沒有根據。羅勒又俗稱西王母菜。北方人稱它作兰香，是古時爲了避石勒的名諱。（石勒：羯族人，五胡亂華時後趙的建立者。）
羅勒（罗勒）的种子称为羅勒子（罗勒子），也有些地区将之称作兰香子、明列子。
