目的是限制纤维量(不易消化,帮助排便),吃容易消化的食物,让肠道休息,减少胃肠刺激、减少肠蠕动和排便次数.用打碎机打碎蔬果的确会减少粗纤维.但有的蔬果即使打碎了还是容易产气.关键是限制纤维量.所以手术病人或其它有肠道问题的病人光靠打碎蔬果是不够的.他们可能只是短期或需要长期吃低fiber饮食防止疾病发作.尽量吃熟和煮烂的肉和蔬菜,避免一些新鲜蔬果.把煮熟的肉打碎成ground meat是不错的做法.如果担心一些维他命类摄入不足,可以咨询医生或现在国内大医院方兴未艾的营养科营养师,适当补充维他命和合理食物选取.下面是NIH的链接:
Low-residue fiber diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia