白胡椒和醋不同

白胡椒性温，辛。

闽南气候以湿热为主，湿则容易有粘滞之忧。

从中医理论，辛则发散，所以白胡椒有散发阳气作用。加了胡椒的汤很容易使人出汗，是不是？川菜也多胡椒类的调味品。就是为了把湿热发散出来，以免内积成患。

如果没有猜错，闽南多食鱼虾，鱼虾性寒，白胡椒有助驱除胃寒，帮助消化功能。

同时，汗法，本身就是中医应对外感的方法之一，白胡椒汤对于风寒感冒具有较好效果。

但是，由于白胡椒性温，如果有咽喉红肿疼痛的风热感冒，可能就不宜。对于有消化道出血，如溃疡，痔疮，也不宜（散发）。

北方比较干燥，所以白胡椒也不宜多用。

醋味酸苦，具有收敛解毒作用。

醋对于咽喉疼痛，鼻塞有较好效果，因为醋有收敛作用。另外，醋具有杀灭细菌病毒作用季节，在家里，用一碟醋放在火上烧，让其蒸发，对于预防感冒有效果。