碧螺春与龙井 (ZT)

 碧螺春是叶片细小卷曲，遍体绒毛。要喝到好的碧螺春，不仅茶本身的品质要好，而且茶必须十分新鲜，茶道也特别讲究。碧螺春即使密封放在冻箱，它的保鲜期也特短。泡的时候虽不可太烫，也不可不烫，大约是七分开的温度吧。如果茶是新鲜的但泡出来的茶不绿，多半是水太烫了，这是茶就没味了。但若水不够热，茶 也无味。我是驶过好多次之后才发现的。从前浪费过很多好茶。

龙井外观就很不同。叶子是挺直的，比较长。泡的时候水温要偏高，虽然也不能滚烫。龙井不象碧螺春那么娇嫩，密封存放冰柜可以保鲜较久。从味道上讲，好的碧螺春是纯清香，没有苦味，而龙井的清香中是有一次苦味的。我表哥说他喜欢龙井，因为碧螺春实在太娇嫩了，没有耐心伺候。别说一个大男人了，连我都有同感。 而且，龙井的那一丝苦味，喝惯了很耐喝，有解闷的感觉。

 

茶真是好东西啊，香，解闷，又对身体有好处。不是说茶里的抗氧化剂抗癌嘛。

所有跟帖： 

• 啊？怎么不早讲，难怪偏黄呢，刚知道不能用滚烫水！：）） -jck66- ♀ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 17:20:54

• 小丫头，好好的上等绿茶，泡成了黄酒，重泡！ -tianyazi- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 17:40:53

• 嗯，用你的方法重泡试试：）） -jck66- ♀ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 04:17:35

• 这都不知道，还说喜欢喝茶。你真够勇敢的！o(∩_∩)o 哈哈 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 01:36:57

• 喝的不等于懂，不等于会品！喜欢吃的人，几个是大厨的？不会做饭的大有人在！哈哈哈 -jck66- ♀ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 04:43:48

• 再说喜欢还分呢，为健康还是为舌头 -jck66- ♀ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 08:41:53

• 穷鬼，你明白了为啥买的人不喝，喝的人不买吧？瞧人家大小姐喝龙井，一直都是滚烫水…… -蒙城一郎中- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 17:24:06

• 好的茶，要多放些，才能泡出味道 -TBz- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 20:42:21

• 错。好的茶，嫩，一泡就出味，但是不经泡。所以特级龙井第二杯最好。由于一泡就出味，所以不用多。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 20:48:02

• 纯属个人体会，无所谓对与错。我觉得对，你觉得错，很正常。 -TBz- ♂ (121 bytes) () 10/06/2012 postreply 22:32:31

• 呵呵，喝惯了夏茶，味蕾糙了。 -蒙城一郎中- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 21:44:48

• 喝过, 犹如猪八戒吃人参果, 没尝出啥特别的味道. 俺别再浪费资源了, 还是喝咱的花茶吧... -御用文人- ♀ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 21:37:39

• 我只喝绿茶。 -TBz- ♂ (200 bytes) () 10/06/2012 postreply 22:38:52

• 从你喝的茶的品种和习性看 -蒙城一郎中- ♂ (152 bytes) () 10/07/2012 postreply 06:05:56

• 很多中国人都好这个－－起哄。就像海参，鲍鱼之类的，好吃吗？没吃出来。但贵的要死 -abc2012- ♀ (81 bytes) () 10/06/2012 postreply 23:41:20