女性能长期喝豆浆吗

来源: kwx 2012-05-06 12:47:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3193 bytes)

女性能长期喝豆浆吗

豆浆能不能喝,能不能长时间的喝,久服的利弊是什么?特别是豆浆中含有一种天然的女性荷尔蒙——异黄酮,对女性 的乳腺、子宫、卵巢究竟有多么大的影响,会诱发癌症吗?豆浆中含雌激素,男性是不是就不可以喝了呢?这一系列的疑惑。对于没有医疗知识的老百姓来说,确定 有点不知所措,既想摄取它较高的营养,又怕对机体带来危害。喝还是不喝?要喝多少,喝多久为益?我想应该这样来看待这些问题。

祖国 医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和,具有健脾益气,宽中下气,利大肠,补虚润燥、通便解毒的功效。现代医学研究认为:豆浆中含有丰富的优质 量蛋白质、脂肪酸、异黄酮、硒、钼、磷、铁、钙、维生素E和C、核黄素等。在植物性食物中,只有把制做豆浆的黄豆中的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲 美。故黄豆有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色奶牛”等赞誉。

具现代科学研究和临床应用,黄豆中天然的女性荷尔蒙(异黄 酮),它与人体的荷尔蒙很相像。有趣的是,它具有双重的功效,不但能够占据乳癌的荷尔蒙受体让人体的荷尔蒙无法刺激乳癌细胞,另一方面也能够像人体自然的 女性荷尔蒙一样防止骨质疏松症,这种功效和一种抗癌药物Tamoxifen极相似。

现代医学研究认为,中老年女性喝豆浆对身体健 康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”,该物质可调节女性内分泌系统的功能。女性喝 豆浆一个月,每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用,可以明显改善心态和身体素质。

临床上还发现,常喝豆浆能有效地预 防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月,在喝豆浆期间及喝豆浆之后,分别检测其体内雌激素的水平,结果表明: 每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平,使分泌周期变化保持正常,能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用 是独特的,常喝豆浆的女性显得年轻。

还有研究表明,黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗女性更年期综合症的最佳食物。黄豆中的优质蛋白质在短期内能增 加骨密度,从而促进骨骼的健壮。黄豆中的多肽可促进人体消化道内钙与无机盐的吸收,从而有效的预防和改善中老年女性易出现的骨质疏松。

了解了豆浆对女性机体的益处,哪常喝豆浆应注意的问题又有那些呢?一是,不要在豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

二是,不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。

三是,不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。

四是,不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。

五是,长期喝豆浆的人一定要补充微量元素—锌。

六是,每日300-500毫升就够了。

讲完了女性喝豆浆的益处,男性常喝豆浆有害吗?女性适合喝豆浆,是因为大豆中含有异黄酮类物质,这种物质具有弱雌激素的活性。但这并不意味着男性就不适 合喝豆浆,因为植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一,对于男性来说,一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡,影响男性前列腺甚至影响性征。 “我国食用大豆的历史很悠久,从来没有看到过,因为吃大豆男人性征发育不良雌性化的记载。”有专家指出,男性适当喝豆浆,不但对前列腺无害反而是有益的, 因为豆制品不但好消化,而且经肠道消化吸收后,会产生一种特殊成分牛尿酚,它可有效抑制雄激素双氢睾酮,从而预防前列腺癌。ZT

所有跟帖: 

有一个问题我不明白呀 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (386 bytes) () 05/06/2012 postreply 23:47:52

LZ的意思难道是聚砂成塔? -mitts- 给 mitts 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/07/2012 postreply 04:19:02

女士能聚砂成塔,男士为什么不能集腋成裘? -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2012 postreply 08:22:30

都行吧, 不过男士不像女士那样对裘皮大衣有那么执著的追求. -mitts- 给 mitts 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/07/2012 postreply 08:46:47

不少东东缺的人补一点就立竿见影,不缺的人多一点也没啥影响 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (212 bytes) () 05/07/2012 postreply 10:29:25

我反感的是那篇文章的说理方式 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (128 bytes) () 05/07/2012 postreply 11:54:05

呵呵,很多有关营养学的结论都是相互矛盾的,而且无论是啥结论,都能找出支持 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (442 bytes) () 05/07/2012 postreply 13:41:35

我长期喝豆浆很健康,最近发现豆浆能治咳嗽(寒咳加姜汁)。 -Cecilove- 给 Cecilove 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/07/2012 postreply 12:46:53

对提炼加工的大豆异黄酮倒是要小心,因其改变了天然食物常有的双向调节的特性。 -CeciLove- 给 CeciLove 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/07/2012 postreply 12:56:40

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