～万能的苹果～
一位女士到我的诊所推销她公司的医疗用品，我注意到她的皮肤特别细嫩，顺口说了一句：您的皮肤保养得真好。她答道：全赖万能的苹果！刚好我也十分喜欢吃苹果，有时还用来做菜吃，这回是遇上知音啦～
她告诉我，每天她至少吃两三个苹果，星期天全天只吃苹果。我问，会吃腻吗？她笑着说，变换着花样吃就不会腻。她吃苹果的方法很多咧，除了生吃，还用来熬汤，炒、蒸、炖样样来，她说，从不觉得腻，酸甜可口着呢！
这位女士爱吃苹果，缘于一次大病住院，她在出院后，脾胃特别虚弱，吃一点儿油腻的东西就拉肚子，亲友探望她带来很多水果，苹果也不少。生冷的吃了胃不舒服，她灵机一动，何不用来煮着吃呢，她怕苹果皮有污染，还是把皮削掉吧，苹果削皮切块后放到锅里煮苹果汤，喝汤吃煮熟的苹果，味道还真不错，谁知吃后胃肠特别舒服，吃了几天，这容易拉肚子的毛病就消失了，觉得消化能力增强不少。从此以后就爱上了吃苹果。她说，她以前容易得感冒，一咳嗽就是一个多月，现在感冒少了，要有咳嗽，马上多吃苹果，很快就好，另外还有美容作用，吃了皮肤变白、变细嫩，还可减重，令身材苗条。她一个亲戚听她建议常吃苹果，哮喘很久没再犯，高血压有所下降，更惊喜的是无意中减肥了。。。
中医学认为，苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津润肺止渴、益脾止泻、和胃降逆、安眠养神的功效。《千金·食治》云，苹果能“益心气”。《滇南本草图说》曰，苹果“治脾虚火盛，补中益气”。《医林纂要》云：“止渴，除烦，去瘀。”《随息居饮食谱》云： “润肺悦心，生津开胃。”《本草纲目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”之说。民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用“苹果疗法”治疗肠炎。
西方人非常看重苹果：An apple a day keeps the doctor away.苹果含糖类、果胶、蛋白质，还有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等多种有机酸与胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，以及钾、锌、铁、磷、钙等多种微量元素，营养十分丰富。
由于苹果富含钾，可将人体血液中的钠盐置换出来，排出体外，从而调节钾盐平衡，有降低血压和保护心血管的作用。因此苹果是高血压、心脏病和肾炎水肿患者的“健康之友”。高血压患者每日坚持吃3个苹果，可收到降压效果。妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。苹果有软化结石的功效，是患结石病人的食疗佳果。
苹果含有丰富的抗氧化物质，具有防癌抗癌功能，还能帮助降血糖，是适合糖尿病人常吃的水果。苹果所含之锌，是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素，对增强记忆力有特殊作用，故苹果又有“记忆果”之称。富含锌的苹果对男性前列腺炎也有不错的食疗功效。
这苹果啊，虽蕴藏着强大的食疗功能，但就是太普通了，太不起眼啦，要每天坚持吃两三个，很多人还没那个恒心呢。这种普通水果有着金子般的保健价值，偏偏太多的人却舍本逐末整天去寻求什么特效药，我们身边的金子美玉都被错过了呀！看到不少老人家，一把一把的药物往嘴里送，不知不觉肝衰了，肾衰了，真的很痛心！当您认识并尝试到食物的神奇能量，感受她带来的润物细无声的身体变化，您的体魄就会上升到与大自然圆融合一的境界，在每天的健康饮食中自然而然地强健起来，这是食疗的伟大之处，药物在她面前黯然逊色。。。
参考文章：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/53926/201110/1219.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/53926/201203/26363.html
