三酰甘油就是甘油三脂

来源: 2012-03-02 01:23:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (246 bytes)
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回答: 好胆固醇HDL和坏胆固醇LDL华山972012-03-02 00:05:44

 

甘油三个碳原子上的羟基(M-OH)基团和脂肪酸的羧酸基团(R-COOH)进行酯化反应,生成甘油三酯和三个分子的水(H2O)。脱去OH基团的羧酸基(R-COOH)成为酰基(R-CO-)。

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