或者青，蓝色？

ZT

虾青素

英文名称：

astaxanthin

其他名称：

虾黄素

定义：

从河螯虾(Astacus gammarus)外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。