参考以下摘录的一段文字ZT:
“植物雌激素对机体具有类雌激素和抗雌激素活性的双重作用。一方面,植物雌激素在体内能够与雌激素受体(estrogen receptor,ER)相结合,当植物雌激素使用足够的剂量,它可以产生与体内雌二醇相似的效能。它还可刺激肝脏合成性激素结合蛋白,以此调节体内激素的活性。另一方面,植物雌激素也可对靶细胞产生抗雌激素作用。这一作用的主要机制被认为是竞争性抑制的结果。此外,一些异黄酮和香豆素可减少体内雌激素的生成,所以,植物雌激素既能作为雌激素又能作为抗雌激素使用。”
提醒:再好的食物也不能过量食用,吃大豆、喝豆浆应适量。豆浆有点寒凉,脾胃弱的人可在饮用时加一点烹调用的姜粉。