新世纪健康饮食1
科学家就告诉我们，夜间的温度每上升一度，稻米就减产百分之十。而稻米的减产影响到 物价。今年几乎没有人不感觉到物价在上涨。这是温室效应的结果。我们不能够说这跟吃 肉无关。
各位朋友：改善饮食真的很重要！我们总以为这是件小事，经过这些数据一看，它是大事。 二００七年国际粮食的价格是三十年来最大的涨幅。英国物理学家艾伦•卡佛特，在二００ 七年七月用计算的方式告诉我们：人类要避免温室效应的灾难，第一个而且是最简单的方 法是吃素，因为人类的能源当中，有百分之二十一的能源是花在牲畜的养殖上面的，如果 牲畜的养殖业减少，能源的消耗量会一下子降低，缓解了人类大空前的危机，而这个能量 还没有包括饲料的生产、机器的屠宰、包装、运输、冷藏等间接排放的过程。
去年，和前美国副总统戈尔共同获得诺贝尔奖的帕乔瑞先生提出来：已开发国家应该要减 少吃肉量，为温室效应气体的减排尽一分心力。
各位朋友：吃一天的素食，专家统计您可以减排四点一公斤的二氧化碳。不要认为这没什 么！因为一棵树平均一年才只能吸收五到十公斤的二氧化碳，所以吃一天的素食，等于种 一百八十到三百六十棵的树。吃素比种树还要容易。
另类的粮食糟蹋。我们拿那么多好的植物性蛋白去养一头乳牛，损失了百分之七十八蛋白 质；养一只肉鸡损失了百分之八十三的蛋白质；养一头肉猪损失百分之八十八；养一头肉牛 则损失百分之九十四的蛋白。我们都在做赔本生意，而换取的动物蛋白还是促癌剂。六吨 的植物性蛋白能换一吨的促癌剂，我们都在干这种傻事，赔得太多了！
各位朋友：如果我们不拿十四倍的土地来换肉吃的话，更多的人将可以获得更丰富的一餐 ，没有粮食危机。很多人就问：吃肉不好，吃鱼不错吧！告诉大家：吃鱼更糟。因为海洋的 污染远比我们想象中更严重！所有污染都排放到河里面、海里面去。一粒生蚝，很多人说 这个东西很补。错误！一粒生蚝一个小时可以过滤三十七点八五公升的水，就是水里面所 有的污染物质都被它过滤。所以一粒生蚝一个月过滤水后浓缩的有毒物质，居然是水中有 毒物质的七万倍。所以吃一粒生蚝顺便把七万倍的污染物一起吞进去。台湾有个团体清华 大学搜集坊间的鱼油、鱼肝油、海狗油，发现其“二恶英”的含量居然是容许值的二十四倍 。在整个海洋，百分之九十的大鱼已经被我们捞光，全球十七个捕鱼区已经不胜负荷，其 中九个到达枯竭的边缘。
很多人说：吃素，植物里面有农药。我说：对！可是吃肉的人吃进去的农药更多。医学家拿 三种人的血液去化验，发现肉食者血液当中农药的含量居然是素食者的十五倍。因为食物 链累积这些有毒的农药。美国的研究发现，肉类里面残留的农药是蔬菜、水果的几十倍都 不止。第二个是乳制品的牛奶、羊奶，是排名第二高的。大家认为那个东西很有营养，其实 已经把毒素一起吃进去了。
理智带给你的不仅是健康，欲望带给你的是健康没有保障。习惯了跟着欲望走，无法自控 的人生会怎样？幸福不过是一种空想。人生的智慧就体现在懂不懂节制。 http://club.city.women.sohu.com/r-zz0183-119117-0-15-900.html
