研究需要控制变量.那文说酚氧化是原因,那么新鲜大豆和青豆里都有高酚含量,

来源: weston 于 2011-07-13 21:02:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (160 bytes)

这些煮汤为啥吗不变红?

所以那个文章指出的只是一种说法,要有结论还需要好好isolate factors.

既然你是明白人,就不用我多说了为啥对那文有很多保留

所有跟帖： 

• 谢谢解释 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2011 postreply 08:40:56

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