美国进口鸡肉、猪肉含剧毒砒霜！

美国进口鸡肉、猪肉含剧毒砒霜！

　　美国食品和药物管理局于2011年6月8日通报，美国可能有部分鸡肉、猪肉中含有微量的砷。这种砷残留来源于一种名为洛克沙砷的禽类药物。洛克沙砷也称洛克沙生或洛克沙胂，它具有抗生素和促进生长的作用，美国食品和药物管理局于1983年正式批准其用作猪和鸡的促生长剂。

　　1996年，我国农业部批准了洛克沙砷的应用，之后我国逐渐开始了批量生产，并广泛用于养鸡业和养猪业。添加后仔猪日增重提高10.18%-27.96%，生长猪日增重提高2.4%-15.39%。对鸡可增重约7%-8%，产蛋率和成活率分别提高5%和3.5%以上。

　　洛克沙砷属于有机砷化合物，是一种急性毒性很低的化合物。我国研究人员曾经对鸡和猪的饲料进行抽样调查，结果显示80%以上样品砷含量超标，当使用剂量过大时，休药后期砷不能全部排出，就会造成肉品中砷的残留。而且，畜禽如果屠宰前不遵守休药期的规定，可能使砷的残留情况更为严重。

　　畜禽摄入洛克沙砷后，绝大部分以原形随粪便排出体外，然后随粪便进入环境。有研究人员报道，长期使用洛克沙砷的养猪场周围的土壤，以及用饲喂过洛克沙砷的猪粪作肥料的土壤存在砷污染问题。由于我国部分地区水源、土壤中含砷量偏高，部分产地的煤炭含砷量偏高，导致地方性砷中毒。当畜禽饲养形成规模后，长期累加的砷污染，增加了环境中砷的危害。1999年，欧盟已明令禁止使用洛克沙砷作为鸡的饲料添加用药物。本次美国食品和药物管理局披露鸡肉、鸡肝砷残留问题，美国辉瑞公司已经决定暂停在美销售洛克沙砷。