看了楼上取景器mm的帖子，俺推荐一个俺家吃的油的牌子

来源: woth 于 2011-01-24 09:06:12 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1381 bytes)

是spectrum这个牌子的，他家有很多品种的油，多是organic的。他家的organic的菜籽油也有散称的卖的（这个可能因超市而异了），大约是5美元1磅的样子。俺还买他家的香油，也都是有机的。至于烧菜方式，俺也觉得健康的烹饪方式很重要。俺家烧菜很少把油加热的过高，这样一来少了有害物质的生成，二来也少了环境污染（油烟也算是污染了），吃的健康，打扫卫生也方便了很多。

至于为什么俺不愿意买转基因的，除了一个健康隐患以外（虽说按现在理论上的说法是对健康没有什么影响），还有一个就是生态环境的破坏。之前说过，这种作物转入的是抗除杂草剂基因，本意是为了农民在使用除杂草剂（其实也是一种农药啦）的时候不会殃及到作物。但是转基因物种有时候就像是一种入侵物种（大家应该知道入侵物种对生态环境的危害），一旦其他物种被这种基因污染（比如一些可以和它们杂交的野生物种），它们就会变成一种“超级杂草”，一般的除杂草剂就不管用了（也就是说这种抗除杂草剂基因也没有太大作用了），要么农民自己机械去除（可偏偏转基因的目的说好听点就是为了减少农民的这种劳动量），要么重新研究生产出更厉害更强的除杂草剂（同样意味着毒性可能更强，对环境破坏更大，转入的基因失效）。事实上这种“超级杂草”已经成为美国的一个让农民头痛的问题了，很多农民又恢复了最原始的除草方式：人工除草。

人类不是脱离于环境而单独存在的，我们和环境的关系是紧密联系的，是整个生态系统中的一部分，当生态环境遭到打击破坏的时候，不单单只是影响到那些野外的动植物，我们也是被伤害的那一群，只是很多时候人类由于过于自信而看不清这一点而已。