阿胶核桃膏---- 美容滋补小点心
材料:
阿胶125克、黄酒250ML、核桃仁200克、去核红枣200克、枸杞子60克、熟黑芝麻60克、冰糖60克。
所用容器规格:约长20cm,宽13cm,高2.8cm。
做法:
1. 阿胶砸成小块,放入大盛器中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(要盖上盖子) 。
2. 熟黑芝麻用food processer 绞碎,红枣去掉枣核。
3. 红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。
4. 泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热。
5. 一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化。
6. 加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化。
7. 将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中。
8. 彻底搅拌均匀后关火。
9. 准备平底容器,事先铺一层保鲜膜。
10. 待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中。
11. 用保鲜膜盖住,用手压平压实。
12. 放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块。
13. 切好后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可。
备注:
1. 黑芝麻必须是炒熟了的,有利于人体吸收。
2. 红枣要去核,但不建议用买来的无核枣,因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障。
3. 黄酒可以帮助药物更好被人体吸收,所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒,也可以用沸水将阿胶碎块冲开,再小火加热煮化,后面的程序一样。 但是,黄酒本身具有痛经活络之功效,用水替代酒之后,也许效果会打折扣。
4. 此膏活血功能较强,女性生理期时不要服用!
5. 不仅可作为女性补血养颜之用,男性也可以吃哦。
6. 保存过程中不要接触生水,取用时注意卫生。
7. 深秋,冬季食用为最佳。
8. 脾胃虚弱者,酌情慎用!
9. 黄酒本身具有痛经活络之功效,用水替代酒之后,也许效果会打折扣!
抱歉,忙是真,懒也不假。一直到现在也木有兑现,将制作过程及成品PP贴上。
衷心祝愿姐妹们冬季健康,心情快乐~
Candle In The Wind / Good bye England's Rose By Elton John