在进行脑力活动时,脑细胞需要大量的氧气。而所需能量都要由碳水化合物来供给,脑本身并不能储备更多的能源。当脑力活动紧张时所需的糖量和耗氧量都相应增加。
由于脑细胞工作时,需要大量氧气和碳水化合物。在有足够热量的条件下,还应供给足够的蛋白质和维生素。富含脂质的健脑食物还有很多,如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、鱼、鱼油等,都有助于维护脑功能,增强记忆力。
矿物质和微量元素在脑中含量的变化影响着脑和神经系统的功能。
脑力劳动者的饮食搭配建议
1,主食:每天要粗细搭配、品种多样。
2, 副食:选用大豆和豆制品、鸡蛋、鱼类、肉类;多食蔬菜;多食花生仁、核桃仁、葵花子、松子、芝麻等,因为这些食物中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素和无机盐等。
3, 脑力劳动的效率与脑力劳动的效率与糖、蛋白质、脂类及维生素等营养素关系密切,所以你对饮食质量的要求比常人相对要高些。
平时注意做各种有氧运动,如散步、慢跑、深呼吸、
如果有吸烟嗜好,必须戒烟。保持睡眠充足不要熬夜。
我个人的习惯是,如果需要长时间看资料,手边放1片巧克力或者1杯含糖的奶茶之类的东西,在脑子疲倦时暂停一下,吃/喝一下,补充能量,再继续工作。或者做一下保健操。