毫无科学根据（转贴）

到农贸市场的水果摊买橘子,常听水果商贩说“橘子分公母，公橘子酸，母橘子甜。公母区分主要看橘子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母橘子，而有小圆点的则为公橘子。母橘子底部捏起来感觉软的，多为甜橘子，营养丰富；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸，就是公橘子。”到底这种说法有没有科学依据？

专家解析，橘子“公母说”无科学依据。有的水果贩把橘子果面有坑、形状扁圆如磨盘状的橘子叫母的，果面出尖、味道酸的橘子叫公的。这种仅仅从橘子的表面和口感来把橘子分成“公母”的说法是毫无科学依据的。其实柑、橘、橙、柚都属于柑橘类水果。它们味道的酸与甜，和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系，产地、品种、形状的不同，橘子的味道也不同。根据经验，长在树龄20年以上的橘树枝头上，接受日照充足，施用农家肥的橘子味道格外甜；长在橘树幼树下施用化肥的橘子味道就较酸。

既然橘子分“公母”的说法是不科学的，那么挑选橘子的时候有没有经验可谈呢？专家介绍选橘子还是有经验可言的。比如橘子的表皮，手摸上去的感觉细腻说明皮薄、且水分多；如果拿着比较硬且粗的，就是皮厚的，且水分已流失，存放的时间过长。对于母橘子更有营养的说法，专家也予以否认。

温馨提示：橘子不能空腹吃

橘子虽然美味可口、好处多多，但并不宜多吃。最好别空腹吃橘子。因为橘子的果肉中含有有机酸，对胃黏膜会产生刺激而引起不适。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或在一定时期内连续摄入过多的时候，血液中胡萝卜素浓度就会过高，会导致皮肤发黄。研究表明，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

吃橘子还要格外注意以下事项：橘子与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

橘子不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

老人和孩子要少吃。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃橘子，否则会诱发腹痛、腰膝酸软等病状；有些小孩子吃橘子过多会“上火”，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，儿童不要多吃橘子。 陈 燕