破除養生迷思
日喝八杯水 可能會水腫
現代人重視養生保健，但道聽塗說或斷章取義的流言很
多，甚至有許多人深信不移。我們請榮新診所副院長何一
成，以及中醫師吳明珠就門診中最常被詢問的錯誤養生
法，一一解答，並請這2位醫師提供他們自己的養生法。
迷思1 每天要喝8杯水
正解：很多人都知道每天要補充約2,000cc的水分，以一個
馬克杯250cc來換算約是8杯水。但何一成醫師說明，
2,000cc的水分指的是所有含水的總攝取量，包括吃飯、喝
湯等食材中的水分。所以若一天3餐正常攝食且有喝湯，那
麼白開水只須喝約1,000cc，相當於4杯；長期水分喝太多
例如每天超過3,000cc，可能會造成水腫。
Tips：喝茶、飲料、咖啡，都可能反而促進體內原有的水
分代謝，所以不能算是良好補充水分的方法，補充水分還
是應以白開水為主。
迷思2 多運動保年輕
正解：運動過度體內反而會產生過多自由基，更會加速老
化。一天最適量的運動是中等強度30到60分鐘，若每天超
過60分鐘，從國外研究可看出，身體的各項生理指數反而
趨向不健康，像是血脂肪不降反升、且血糖降得太低，無
法維持平穩，身體會對精緻食物的渴求度提高，這時若再
攝取大量精緻飲食，反而更不健康。即使是運動選手也要
分階段訓練，最長運動 1小時就要停下來休息。所以一般
人若將運動當成健身，就不須要運動過度。
Tips：若認為每天抽不出30分鐘空閒來運動，那麼用累積
的方式也可以，國外研究也證實，1次運動10分鐘，每天3
次，也可達到每天運動1次30分鐘約70%的效果。可利用上
班去搭車時多走路、在辦公室做伸展操等方式。
迷思3 吃鹼性食物較健康
正解：血液是弱鹼性；胃酸是酸性；陰道和皮膚都是弱酸
性，身體各處的酸鹼值都不同，吃了鹼性食物經消化吸收
作用後並不會因此改變酸鹼值，且食物經胃酸消化作用，
只會留下有用營養素供細胞吸收，本身的酸鹼值已改變，
所以沒有食物酸鹼值對體質影響的問題。另外，有人說想
生男孩的話，爸爸要吃肉變酸性體質；媽媽要吃菜變鹼性
體質，不過何一成醫師和吳明珠醫師都認為不可行，倒不
如先就醫診斷是否有其他疾病影響生育能力。
Tips：營養素沒有分酸鹼度，只有份量 和種類的需求，多
樣性、足量就可維持健康，其中某一種營養過多、過少，
都不好。
迷思4 洗冷水澡促進循環
正解：天天洗冷水澡，反而會造成血液循環不良。洗冷水
澡時皮膚表面溫度驟降，微血管收縮，反而會造成血液只
停留在身體內部，無法做有效的循環。而且皮膚微血管長
期收縮，對於腦部和心臟的壓力比較大，對老年人或有高
血脂、心臟病等問題的人來說比較危險。
Tips：若要沖澡，可使用約37 ℃的溫水，不要太熱、也不
要太冷，最好不要超過40℃ 。若想泡澡，也是與體溫差不
多的溫水即可。老年人泡澡儘量不要讓水位超過心臟高
度，也不可泡太久，約10分鐘左右就應起來了。
迷思5 早睡早起比較健康
正解：這招對中老年人才有用！隨著年齡增長，與睡眠有
關的褪黑激素分泌時間越早，所以中老年人會傾向早睡、
早起，較符合自然生理時鐘。至於年輕人，只要按照自己
的生理時鐘作息即可，但最好不要超過晚上11點，因為晚
上11點到凌晨1點鐘是體內生長激素分泌時間，若這時候不
睡覺，正在發育的年輕人就會長不高；成年人就容易老。
Tips：輪班工作者要利用室內光線來調節睡眠週 期，例如
清晨才回家準備睡覺者，最好將室內控制很暗，下午起床
時就不要待在昏暗室內，可出去曬太陽，或是做運動。
迷思6 養生茶沒事可多喝
正解：養生茶也得依體質調整劑量來喝！吳明珠醫師表
示，很多人以為像黃耆枸杞紅棗茶可以一直喝，或隨時來
一杯，其實若是燥熱體質，很容易因此而上火，更易有口
乾、便秘等現象。
Tips：想要調整體質，建議先讓中醫師診斷身體狀況，開
藥方後再到中藥行抓藥，才能達到保健的效果。
迷思7 便秘要多吃水果才行
正解：便秘應該要選對水果、多吃蔬菜、多喝水、多運
動！很多人以為便秘多吃水果即可，但如蘋果、芭樂等無
助排便，反而加重排便困難。
Tips：想吃促進腸蠕動的 水果幫助排便，建議可吃水梨、
木瓜和奇異果，這些水果富含酵素、纖維質和水分，對排
便比較有幫助。
迷思8 喝黑糖水排毒治過敏
正解：吳明珠醫師認為，「排毒」的觀念太含糊，並未界
定是哪種毒素；若要說黑糖的作用，那麼體質較虛寒、易
手腳冰冷的人，喝一點黑糖水有調理作用。何一成醫師則
認為黑糖是提供糖分、礦物質，醫學上沒有排毒和治療過
敏的說法。
Tips：黑糖較溫補，所以冬天較易覺得冷、體質較虛者可
先讓醫師診斷再煮黑糖水喝。較燥熱者則不建議，以免情
況更糟。
迷思9 多吃魚眼睛對眼睛好
正解：魚眼睛富含膠質，是眼睛部分結構組成所須的營養
素，但眼睛的功能要健全，不光靠膠質而已，還有維生素
A、B群、C 、E等況且魚眼附近多脂肪，易有海洋重金屬汙
染的問題，建議不要吃太多。
不開車多走路
每天上下班都使用大眾運輸交通工具，而且在走路、快走
的過程中，不接電話、不想其他雜事，完全「專心一意」
的運動，他認為全神貫注運動才能真正讓身心放鬆，可讓
自律神經紓緩、強健骨骼肌肉。
注意身體警訊
注意自己身體所發出的警訊，例如有點累時就會泡澡放
鬆；有點感冒時就會喝檸檬水；平常會依當天狀況喝些保
健茶飲，一星期中一定會有半天什麼事都不做，全然的放
鬆。
日喝八杯水 可能會水腫
現代人重視養生保健，但道聽塗說或斷章取義的流言很
多，甚至有許多人深信不移。我們請榮新診所副院長何一
成，以及中醫師吳明珠就門診中最常被詢問的錯誤養生
法，一一解答，並請這2位醫師提供他們自己的養生法。
迷思1 每天要喝8杯水
正解：很多人都知道每天要補充約2,000cc的水分，以一個
馬克杯250cc來換算約是8杯水。但何一成醫師說明，
2,000cc的水分指的是所有含水的總攝取量，包括吃飯、喝
湯等食材中的水分。所以若一天3餐正常攝食且有喝湯，那
麼白開水只須喝約1,000cc，相當於4杯；長期水分喝太多
例如每天超過3,000cc，可能會造成水腫。
Tips：喝茶、飲料、咖啡，都可能反而促進體內原有的水
分代謝，所以不能算是良好補充水分的方法，補充水分還
是應以白開水為主。
迷思2 多運動保年輕
正解：運動過度體內反而會產生過多自由基，更會加速老
化。一天最適量的運動是中等強度30到60分鐘，若每天超
過60分鐘，從國外研究可看出，身體的各項生理指數反而
趨向不健康，像是血脂肪不降反升、且血糖降得太低，無
法維持平穩，身體會對精緻食物的渴求度提高，這時若再
攝取大量精緻飲食，反而更不健康。即使是運動選手也要
分階段訓練，最長運動 1小時就要停下來休息。所以一般
人若將運動當成健身，就不須要運動過度。
Tips：若認為每天抽不出30分鐘空閒來運動，那麼用累積
的方式也可以，國外研究也證實，1次運動10分鐘，每天3
次，也可達到每天運動1次30分鐘約70%的效果。可利用上
班去搭車時多走路、在辦公室做伸展操等方式。
迷思3 吃鹼性食物較健康
正解：血液是弱鹼性；胃酸是酸性；陰道和皮膚都是弱酸
性，身體各處的酸鹼值都不同，吃了鹼性食物經消化吸收
作用後並不會因此改變酸鹼值，且食物經胃酸消化作用，
只會留下有用營養素供細胞吸收，本身的酸鹼值已改變，
所以沒有食物酸鹼值對體質影響的問題。另外，有人說想
生男孩的話，爸爸要吃肉變酸性體質；媽媽要吃菜變鹼性
體質，不過何一成醫師和吳明珠醫師都認為不可行，倒不
如先就醫診斷是否有其他疾病影響生育能力。
Tips：營養素沒有分酸鹼度，只有份量 和種類的需求，多
樣性、足量就可維持健康，其中某一種營養過多、過少，
都不好。
迷思4 洗冷水澡促進循環
正解：天天洗冷水澡，反而會造成血液循環不良。洗冷水
澡時皮膚表面溫度驟降，微血管收縮，反而會造成血液只
停留在身體內部，無法做有效的循環。而且皮膚微血管長
期收縮，對於腦部和心臟的壓力比較大，對老年人或有高
血脂、心臟病等問題的人來說比較危險。
Tips：若要沖澡，可使用約37 ℃的溫水，不要太熱、也不
要太冷，最好不要超過40℃ 。若想泡澡，也是與體溫差不
多的溫水即可。老年人泡澡儘量不要讓水位超過心臟高
度，也不可泡太久，約10分鐘左右就應起來了。
迷思5 早睡早起比較健康
正解：這招對中老年人才有用！隨著年齡增長，與睡眠有
關的褪黑激素分泌時間越早，所以中老年人會傾向早睡、
早起，較符合自然生理時鐘。至於年輕人，只要按照自己
的生理時鐘作息即可，但最好不要超過晚上11點，因為晚
上11點到凌晨1點鐘是體內生長激素分泌時間，若這時候不
睡覺，正在發育的年輕人就會長不高；成年人就容易老。
Tips：輪班工作者要利用室內光線來調節睡眠週 期，例如
清晨才回家準備睡覺者，最好將室內控制很暗，下午起床
時就不要待在昏暗室內，可出去曬太陽，或是做運動。
迷思6 養生茶沒事可多喝
正解：養生茶也得依體質調整劑量來喝！吳明珠醫師表
示，很多人以為像黃耆枸杞紅棗茶可以一直喝，或隨時來
一杯，其實若是燥熱體質，很容易因此而上火，更易有口
乾、便秘等現象。
Tips：想要調整體質，建議先讓中醫師診斷身體狀況，開
藥方後再到中藥行抓藥，才能達到保健的效果。
迷思7 便秘要多吃水果才行
正解：便秘應該要選對水果、多吃蔬菜、多喝水、多運
動！很多人以為便秘多吃水果即可，但如蘋果、芭樂等無
助排便，反而加重排便困難。
Tips：想吃促進腸蠕動的 水果幫助排便，建議可吃水梨、
木瓜和奇異果，這些水果富含酵素、纖維質和水分，對排
便比較有幫助。
迷思8 喝黑糖水排毒治過敏
正解：吳明珠醫師認為，「排毒」的觀念太含糊，並未界
定是哪種毒素；若要說黑糖的作用，那麼體質較虛寒、易
手腳冰冷的人，喝一點黑糖水有調理作用。何一成醫師則
認為黑糖是提供糖分、礦物質，醫學上沒有排毒和治療過
敏的說法。
Tips：黑糖較溫補，所以冬天較易覺得冷、體質較虛者可
先讓醫師診斷再煮黑糖水喝。較燥熱者則不建議，以免情
況更糟。
迷思9 多吃魚眼睛對眼睛好
正解：魚眼睛富含膠質，是眼睛部分結構組成所須的營養
素，但眼睛的功能要健全，不光靠膠質而已，還有維生素
A、B群、C 、E等況且魚眼附近多脂肪，易有海洋重金屬汙
染的問題，建議不要吃太多。
不開車多走路
每天上下班都使用大眾運輸交通工具，而且在走路、快走
的過程中，不接電話、不想其他雜事，完全「專心一意」
的運動，他認為全神貫注運動才能真正讓身心放鬆，可讓
自律神經紓緩、強健骨骼肌肉。
注意身體警訊
注意自己身體所發出的警訊，例如有點累時就會泡澡放
鬆；有點感冒時就會喝檸檬水；平常會依當天狀況喝些保
健茶飲，一星期中一定會有半天什麼事都不做，全然的放
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