买变压器的办法不好，楼上办法需专业知识，注意安全！

2千瓦变压器大约的50美元（？），很沉重，效率低。从炉灶电源取，需要专业电工，至少需要专业知识，同时要把炉灶停电，从两根相线和地线拉出，接到插座的相应位置。分析那个从两个插座取出220V的办法不需要停电，但需要一个万用表检测哪两个插座间有220V，同时电线可能很长，但仍然是个可取的方法，也比较安全。
其实国内的电磁炉，已经有100-240V的产品，只要选购时注意就可以了。中国产，美国销售的电磁炉现在也有，价格大约100美元左右，可以邮购。